14 yıllık aşçıdan tüyo! Kabak tatlısının erimemesi ve dağılmaması için önerdi..

Kabak tatlısı pişirirken 14 yıllık aşçı Mert Erdem Erdin'in tarifini deneyin! Kabak tatlısı ne eriyor ne dağılıyor

Kabak tatlısı en sevilen tatlılar arasında yer almaktadır. Kabak tatlısı pişerken çoğu zaman dağılmaktadır. Şimdi sizlerle paylaşacağımız tarif sayesinde pişireceğiniz kabak tatlısı çok daha lezzetli olacak.

Kabak tatlısının en lezzetli hali cevizle yapılan halidir:

600 gram bal kabağı
3 su bardağı toz şeker
3 adet karanfil
1 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
1 su bardağı ceviz içi

Kabak Tatlısının Hazırlanışı:

*Kabak tatlısını yapmak için ilk olarak kabaklarınızı yeşil kısımlarını ayıklayıp 2 parmak kalınlığında dilimledikten sonra tencereye yerleştirin.

*Kabakların üzerine toz şekeri serpin ve aralarına karanfilleri yerleştirin.

*Kabaklarınızı bu vaziyette üç saat kadar dinlendirerek suyunu salmasını ve şekeri içine çekmesini sağlayın.

.jpg
*Kabaklarınızı kapağı kapalı halde 50 dakika kadar pişirin.

*Kaynarken içine 2-3 damla limon suyu damlatıp kıvamının koyulaşmasını sağlayın.

*Kabaklar suyunu çekince altını kapatıp ılınana kadar tencerede dinlendirin.

*Servis tabaklarına aktardığınız kabakların üzerine dövülmüş ceviz serpip servis yapın.

*Afiyet olsun.

*Kullandığınız suyun içme suyu olmasına dikkat edin. Kabak tatlısı yaparken en fazla dikkat edilmesi gereken şey taze ve düzgün bir bal kabağı seçmekten geçmektedir. Bu püf noktayı da atlamamalısınız.

Kaynak: Hürriyet - Derleme : Haberciniz