15 Temmuz'da MasterChef 2021'de yapılan Kavun Dolması tarifi ve tüm püf noktaları, parmaklarınızı yiyeceksiniz

MasterChef Türkiye 2021 üçlü düellolar devam ediyor. Dün programda yapılan Kavun dolması sebebiyle Kavun dolması nasıl yapılır? Sorusu dünden beri en çok araştırılan konular arasına girdi. Yarışmacılar, en iyi kavun dolması yemeğini yapmak için mücadele ettiler. Osmanlı Saray Mutfağından bir tarif olan Kavun Dolması, Fatih Sultan Mehmet’in en sevdiği yemeklerden birisi olma özelliğini taşıyor. Peki, Kavun dolması nasıl yapılır? İşte sizler için hazırladığımız leziz MasterChef 2021 kavun dolması tarifi...

Kavun Dolması Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 1 adet kavun
• 250 gr koyun-dana karışık kıyma
• 1 fincan pirinç
• 1 büyük boy soğan
• 1 kaşık tereyağı
• 2 kaşık zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı badem
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı biberiye
• 1 çay kaşığı kişniş
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 kaşık zeytinyağı

Kavun Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kavun sapının olduğu yerden kapak şeklinde kesin ve çekirdekleri temizleyin. Ardından içerisini bir miktar oyun ( iç malzemeyi ekleyebileceğiniz kadar yer açın)
2. Çiğ Bademleri sıcak suda bekletin ardından kabuklarını soyun. Bir tavaya zeytin yağı ekleyip biraz kızdırın ardından fıstıkları ve bademleri kavurun.
3. Kuş üzümlerinin saplarını temizleyin ve üzümleri yıkayın. Pirinçleri iyice yıkayıp beş dakika haşlayın.
4. Soğan incecik kıyın ve tavada erittiğiniz tereyağında iyice kavurun.
5. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin.. Ardından pirinç, tuz ve karabiberi de kıymanıza ekleyin. Sırasıyla badem, fıstık, kuş üzümü eklenerek diğer baharatlarla birlikte 5 dakika daha kavurun.
6. Bütün malzemeler kavrulduktan sonra kavunun içine doldurun ve kavunun kapağı kapatın. 200 derecede önceden ısıttığınız fırında 30 dakika kadar pişirilir.
7. Afiyet olsun.