2 malzemeli ev yapımı makarna tarifi
Ev yapımı makarna tarifi arayışındaysanız ve karmaşık tarifler gözünüzü korkutuyorsa bu makarna tarifi çok hoşunuza gidecek. Tarifimizde sadece 2 malzeme ve tuz var. Biz 2-3 kişiye yetecek bir miktarda makarna hazırladık sizler dilerseniz miktarı arttırabilirsiniz. Evde makarna yapımı için püf nokta 100 gram una 1 yumurta eklemektir. Bu şekilde makarna lezzetli ve güzel olur. Eğer renkli makarna yapmak istiyorsanız pişirip püre haline getirilmiş ıspanak, domates ya da havuç kullanarak makarnalarınızı renklendirebilirsiniz.
İşte 2 malzemeli ev yapımı makarna tarifi
Bu tarifi deneyen bir daha marketten makara satın almıyor!
2 MALZEMELİ EV YAPIMI MAKARNA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 300g un (yaklaşık 2,5 su bardağı)
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
Pişirmek İçin;
- Tuz
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos İçin;
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 ml sıvı krema
- Karabiber
- Kekik
- Kuru fesleğen
- Tuz
2 MALZEMELİ EV YAPIMI MAKARNA TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Tezgahı temizleyin ve iyice kurulayın.
- Tezgaha tüm unu alıp ortasını küçük bir delik olacak şekilde açın.
- Açtığınız boşluğa yumurtaları kırın. Üzerine tuzu ilave edin ve bir çatal ile çırpın.
- Çırparken yanlardan azar azar un almaya başlayın. Yumurta artık çatalla karıştırılamayacak kadar unlanınca çatalı sıyırın ve ellerinizle dıştan içeriye doğru aldığınız unu yumurtayla karıştırmaya devam edin.
- Daha sonra hamuru iyice yoğurun. Hamur oldukça sert olacak. Bu gayet normal. Pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğurun.
- Eğer iyice yoğurduğunuz halde hala pul pul dökülüyorsa 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Hamuru steç filme sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
- Hamuru 3 eşit parçaya bölün ve ilkini ellerinizle esneterek oval şekle getirin.
- Bir merdane ile hamuru erişteden biraz daha kalın olacak şekilde açın.
- Hamuru iyice açınca ince şeritler şeklinde ya da farklı dilediğiniz şekilde kesip şekillendirin.
- Hafif unlu bir servis tabağına aldığınız makarnaları
- Kaynattığınız tuzlu zeytinyağlı suda yaklaşık 6-7 dakika kadar pişirin. Makarna taze olduğundan daha hızlı pişecek.
- Bir sos tenceresine kremayı alın ve orta ateşte ısıtın baharatları da ekleyin ve 2 dakika pişirip altını kapatın.
- Pişen makarnaları kremalı sosla ya da dilediğiniz bir sosla buluşturun.
Afiyet olsun!
