3 malzemeli tel tel ayrılan mayasız gözleme tarifi!

Canınız güzel bir gözleme istiyorsa ama baktığınız gözleme tariflerinin hepsi mayalı hamurdan yapılıyorsa derdinize çare olacak bir tarifimiz var. Bu gözlemenin hamurunda sadece 3 malzeme var. O kadar lezzetli ve yumuşak bir tarif oluyor ki herkes mayalı zannediyor. Bu ölçülerden 10 adet gözleme çıkıyor siz miktarları istediğiniz gibi arttırıp azaltabilirsiniz. Yağlama için sıvı yağ yerine oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı da kullanabilirsiniz. Tarifimizde sade bir gözleme yaptık ama sizler peynirli, patatesli, kıymalı ya da ıspanaklı gözlemeler hazırlayabilirsiniz. Hepsi birbirinden güzel oluyor!

Tel tel ayrılan gözleme tarifi arıyorsanız katmer lezzetindeki bu gözleme tarifine bayılacaksınız.

Hamur mayalama derdi yok, bekleme yok!

İşte 3 malzemeli tel tel ayrılan gözleme tarifi!

TEL TEL AYRILAN GÖZLEME TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

Hamuru için;

• 6 bardak + 2 yemek kaşığı un (kontrollü ekleyin)
• 2 buçuk bardak ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz

Yağlamak için;

• Yeterince sıvı yağ

TEL TEL AYRILAN GÖZLEME TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Unun yarısını bir yoğurma kabına alın. Üzerine 2 buçuk bardak ılık suyu ilave edin.
2. Tuzu da ekleyip yoğurmaya başlayın. Kalan unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan ama çok da sert olmayan bir hamur elde etmelisiniz.
3. İyice yoğurduğunuz hamuru 10 bezeye ayırın.
4. Bezeleri yuvarlayıp unladığınız bir tepsiye dizin. Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
5. Kuru ve temiz bir tezgahta ilk bezeyi açabildiğiniz kadar ince şekilde kare biçiminde açın.
6. Üzerine sıvı yağ sürüp ellerinizle hamuru genişletin.
7. Hamuru iyice yağladıktan sonra zarf şeklinde katlayın üst yüzeyine de yağ sürün.
8. Sonra tekrar zarf şeklinde katlayın ve yine yağlayın ve arkasını çevirin.
9. Oklava ile üzerinden 4-5 kez geçin çok bastırmayın. Katlama izleri kaybolsun yeter.
10. Sonra tekrar kare şeklinde zarf yapıp kızdırdığınız hafif yağlı tavada pişirin. Tüm bezeler için işlemleri tekrarlayın.
11. İç harç ekleyecekseniz son katlama şeklini vermeden ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!