4 malzemeyle hafızalara kazınacak börek tarifi! Pastane yolunu unutturuyor

Canınız lezzetli bir börek çekiyorsa, çok para harcamadan damak zevkinize hitap eden bir hamur işi yapmayı düşünüyorsanız doğru yerdesiniz. Bu tarif hem 4 malzemeden oluşuyor hem de tadı bir kez yapıldığında damakta kalıyor.

Akşam çayına, sabah kahvaltısına, misafirlere ve sevdiklerinize derin sohbetlerde keyifle ikram edebileceğiniz bu börek, herkesin beğenisini alacak. Hazırsanız malzemeleri ayarlayın ve tarife başlayalım!

4 malzemeyle hafızalara kazınacak börek tarifi

Malzemeler

• 1,5 su bardağı su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Hamuru yağlamak için:

150gr tereyağı ya da margarin

İç harcı için:

100 gr beyaz peynir

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Yapımı:

1. Bir kasenin içine 1.5 su bardağı su ekleyin.
2. 1 yumurta ilave edip iyice karıştırın.
3. Daha sonra üzerine 5 su bardağı un ve tuzu ekleyip karıştırın.
4. Biraz karıştırdıktan sonra hamuru güzelce yoğurmaya başlayın.
5. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin.
6. Üzerine streç film sarıp 10 dakika dinlendirin.
7. Hamur dinlendikten sonra tezgahı unlayın hamuru koyun.
8. 2 parçaya bölüp beze yapın.
9. Bezeleri açabildiğiniz kadar büyütün.
10. Ardından bir merdane ile açabildiğini kadar açın.
11. 2. bezeyi de açtıktan sonra içine yağ sürün.
12. Güzelce yağladıktan sonra üzerine ilk yufkayı yerleştirin.
13. İkinci yufkanın da üzerine yağ sürün.
14. Bu işlem sonrasında yufkanın üst ve alt kısmını zarf gibi içe katlayın. Katladığınız alana da yağ sürün.
15. Sonrasında yanları da içe katlayın.
16. O kısımlara da yağ sürdükten sonra bir tarafı da diğerinin üzerine kapatarak bir dikdörtgen elde edin.
17. Bu kısmın üzerine de yağ sürüp bir kere daha katlayın ve kare şekli elde edin.
18. Sonrasında bir tabağa un serpin e hamuru tabağa alın.
19. Üzerini streç filmle kapatıp 1 saat bekletin.
20. 1 saat sonunda tezgaha un atın hamuru tezgaha alın.
21. Hamurun üzerine de bir tutam un serpiştirip merdane ile hamuru açmaya başlayın.
22. Büyük kare bir hamur elde edeceksiniz.
23. Bu işlem sonrasında hamuru 4 parmak genişliğinde boydan kesin.
24. Sonrasında yatak olarak da keserek 20-25 parça börek elde edeceksiniz.
25. Karelerin ortasına peynir koyup zarf şeklinde katlayın.
26. Fırın kağıdı serili fırın tepsisine börekleri ters çevirip koyun.
27. üzerine yumurta sürün.
28. Keskin bir bıçakla üstüne çizikler atın.
29. 190 derece önceden ısıtılmış fırında güzelce pişirin.
30. Nar gibi kızardığında afiyetle tüketebilirsiniz.