Adına ister Dızmana deyin ister Dızlama bu göçmen böreği tarifi size parmaklarınızı yedirecek!

Bu böreği denediğinizde uzunca bir süre başka bir börek yapmak istemeyeceksiniz. Hem maliyeti düşük hem yapımı zor değil hem de lezzetiyle kalpleri kazanıyor. Hadi tarife geçelim...

Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5-6 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kasığı tuz
• 2 çay kaşığı kuru maya

İç Harcı İçin:

• 200 gram lor peyniri
• 200 gram beyaz peynir

Üzeri İçin;

• 200 ml sıvı yağ
• 200 ml yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yumurta sarısı

Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kapta unu şekeri tuzu ve mayanızı karıştırın.
2. Ortasını açıp ılık sütü ve sıvı yağı ekleyin.
3. İyice yoğurup üstünü kapatıp oda sıcaklığında karanlıkta 40 dakika bekletin.
4. Hamurunuz mayalanıp şişince şöyle bir havasını almak için 1 dakika daha yoğurun.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
6. İçine ezip karıştırdığınız lor ve beyaz peynirli harçtan birer tatlı kaşığı ekleyin.
7. Poğaça gibi görünen hamur toplarını yağlanmış fırın tepsisine hiç aralık vermeden dizin.
8. Normalde börek yaptığınız derecede (180 derece civarında) ısıttığınız fırının yakınlarında 20 dakika kadar daha mayalanmaya bırakın.
9. İyice şişip mayalanan böreğin üstüne üzeri için belirtilen ürünleri çırpıp sos yapıp sürün ve üstüne isterseniz çörek otu yada susam ekleyin.
10. Börek 20-25 dakika civarında pişiyor ama siz pişip pişmediğini anlamak için kızarıp kızarmadığını kontrol edebilirsiniz.
11. Kızarınca oldu demektir.
12. Domates salatalık, ayran ve turşu ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!