Kışın hazırlayın dört mevsim afiyetle tüketin! İşte anne usulü ayva reçeli tarifi

Bugün sizler için hazırladığımız ayva reçeli tarifi tam anne usulü, koyu kıvamlı karanfil ve tarçın aromalı!

Hazır ayvanın mevsimiyken mutlaka bu fırsatı değerlendirin ve bu reçeli deneyin.

Reçelimizi biz 2 kilo ayvadan yaptık ve sapını ve sert yerlerini ayırınca ortalama 1 buçuk kilogram meyve kaldı.

Reçeli yaparken meyvenin kabuklarını soymadık. Çünkü hem vitamini çöpe gitmesin istedik hem de reçelin rengi böyle çok daha güzel oldu.

ANNE USULÜ AYVA REÇELİ TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 2 kilogram ayva
• 1 kilogram toz şeker.
• Ayva çekirdeği (ayvaları doğrarken kenara ayırın)
• 1 çubuk tarçın
• 5-6 Adet karanfil.
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu.
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

ANNE USULÜ NEFİS AYVA REÇELİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Ayvaları küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın. Doğrarken çok sert kısımlarını ayırın.
2. Ayvaları doğrarken ve reçel için hazırlarken çekirdeklerini küçük bir kaba ayırın ve sakın atmayın.
3. Ayva çekirdeği çok faydalıdır ve hem bu tarifte kullanacağız hem de diğer reçel tariflerinde kıvam artırıcı olarak kullanabilirsiniz.
4. Ayvaları üzerini çok az geçecek kadar oda sıcaklığında içme suyu ile ocağa alın.
5. 10 dakika kadar haşlanan ayvaları kontrol edin ve pişmeye yaklaşınca (çatal batırınca batsın ama ezilmesin) üzerine şekeri, tarçını, ayva çekirdeklerini, limon tuzunu ve karanfilleri atın.
6. Karıştırdığınız ayvaları şeker eriyene kadar pişirmeye devam edin.
7. Şeker eriyince reçelin altını kapatın ve tereyağını da atıp karıştırın.
8. Reçelinizi cam kavanozlara doldurun ve sıcakken kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirip 2 saat kadar bekletin.
9. Güneş görmeyen kuru yerde veya buzdolabında ağzını açmadan 1 yıl kadar saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!