Bol domatesli anne usulü zeytinyağlı taze fasulye tarifi
En sevilen ve en çok pişirilen zeytinyağlı lezzetlerden biri olan taze fasulyeyi bol domatesli ve bol soslu şekilde hazırladık. Bu tarifte kullanılan salça sayesinde sebze sevmeyen veya zeytinyağlı yemekleri beğenmeyenler bile yemeği çok beğeniyor. Annelerimizin yaptığı gibi hazırladığımız bu tarifin bir avantajı da soğuk tüketildiği için günlerce taze kalması. Hafta sonu pişirdiğiniz bir tencere taze fasulye yoğun bir iş gününden sonra evde yemek olmadığında kurtarıcınız olabilir. Bu tarifimiz küçük bir tencere olacak kadar malzemeyle yapıldı ama siz miktarları arttırarak daha fazla yemek yapabilirsiniz. Fasulyenin kılçıklarını nasıl alacağınızı bilmiyorsanız bir soyacak yardımıyla kenarlarını incecik soyabilirsiniz. Hem hızlı hem de kolay şekilde kılçıklardan kurtulmuş olursunuz. Hadi tarifimize geçelim! İşte bol domatesli salçalı anne usulü zeytinyağlı taze fasulye tarifi...
ANNE USULÜ ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 500g taze fasulye
- 4 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küp şeker
ANNE USULÜ ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp 2'ye bölün ve ikiye kırın.
- Fasulyeleri bir kaba koyup üzerine su doldurup biraz sirke ilave ederek 15 dakika bekletin.
- Soğanları ince ince doğrayıp yağda kavurun. Üzerine salçayı ekleyin.
- Fasulyeleri 2 kez daha sudan geçirin ve kavrulmuş salçalı soğan karışımına ekleyin.
- Fasulyeleri de ezmeden dikkatlice karıştırın. 5 dakika daha kavurun.
- Fasulyelerin üzerine tuzu ve küp şekeri ekleyin
- Üzerine, soyulmuş ve yemeklik doğranmış domatesleri ekleyin.
- Karıştırmadan bir kenarından fasulyelerin üzerini geçmeyecek kadar kaynar su ekleyin.
- 20-25 dakika kontrollü pişirin.
- Soğuk veya sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına makarnayla veya pilavla sunabilirsiniz.
- Buzdolabında 3-4 gün taze kalan bu tarifi hafta başında yapıp hafta içinde rahatlıkla tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
