Artık marketten almaya gerek kalmıyor, humus yapmanın en basit yöntemi

Humus gerçekten çok sevilen bir meze. Akşam yemeklerinin yanında giden en iyi lezzetlerden biri olan humusu usta aşçıların sırrıyla sizlerle paylaşıyoruz.

Humus akşam sofralarına yakışan en iyi mezelerden biri. Yaz kış severek tükettiğimiz humus şimdilerde her markette satılıyor. Marketlerde satılanlardan daha iyisini evde yapmak aslında mümkün.

Bu kapsamda humus yaparken işinizi kolaylaştıracak bazı bilgileri sizlerle paylaşmak istiyorum. Humus genelde et yemeklerinin yanında çok iyi gitmektedir. Ancak et yemeği şart değil. Normal pilav yanında da humusu tüketebilirsiniz.

Üstelik evde çok basit malzemelerle humus yapmak mümkün.

Life724'ün youtube kanalındaki humus tarifi dikkatimi çekmişti. O tarifi dilerseniz izleyebilirsiniz. Sonrasında ise humus tarifi için sizlerle malzemeleri paylaşacağım..

HUMUS NASIL YAPILIR?

Humus için gerekli malzemelerin listesi

Yarım kilo nohut
3 çay bardağı ılık su
1/2 çay bardağı tahin
1 çay kaşığı kimyon
4 çorba kaşığı limon suyu
3-4 diş sarımsak(ezilmiş)
Tuz

HUMUS TARİFİ

Nohutlar bir gece önceden ıslatılır.
Düdüklü tencerede çatlaması sağlanarak güzelce pişirilir.
Kabukları soyularak bir tencereye alınır ve 2 bardak ılık su eklenerek, suyunu çekene kadar ezilerek katı bir hale gelene kadar yeterince pişirilir.
Kısık ateşe alınarak üzerine 1 çay bardağı ılık su ilave edilir ve yeterince yumuşaması sağlanır.
Ateşten alınarak tahin, ezilmiş sarımsak, tuz kimyon ve limon suyu eklenir ve yeterince malzemeler bütünleşinceye dek karıştırılır.
Bir servis tabağına yayılarak üzerine kimyon, kıyılmış maydanoz, sumak, pul biber ve salatalık turşusu ile süslenir ve az zeytinyağı gezdirilerek servis edilebilir.

Humus tarifi aslında genel olarak bu kadar kolaydır. Dilerseniz marketlerde satılan haşlanmış nohutla da humus yapabilirsiniz. Böylelikle daha pratik olur. Ancak en iyisi evde sizin haşladığınız nohutla humusu yapmaktır.

Önemli Not: Evde humus yaptığınız zaman mutlaka cam kavanozlarda muhafaza edin. Aksi takdirde humusunuz bozulabilir. Buzdolabında muhafaza edeceğiniz humus en geç 3 gün içerisinde tüketilmelidir.

Sadık Şimşek - Haberciniz.biz