Ateş yakmanıza gerek kalmadan lezzetli patlıcan közlemenin püf noktası

Patlıcan genelde közde yapıldığı zaman çok lezzetli oluyor. Ancak fırında da patlıcan közlemek mümkündür.

Ulusal Post'ta paylaşılan bir içerikte fırında patlıcan közlemesi yaparken uygulanması gereken bir tarif paylaşıldı.

Fırında nasıl patlıcan közlenir?

Fırını önceden 200 derecede ısıtalım. Ardından fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.

Patlıcanları kabuğunu soymadan güzelce yıkayalım.

Yıkadıktan sonra iyice kurulamak gerekiyor . Kurulanan patlıcanlara bir çatak yardımıyla 10 dan fazla delik açalım.

Sonrasında ise zeytinyağını patlıcanların üzerine damlatalım. Elimizle güzelce yaymamız gerekecek.

Önceden ısıtılmış fırında patlıcanları ilk olarak 15 dakika bir yüzünü 20 dakika da diğer yüzünü közleyelim.

35 dakika içerisinde artık patlıcanlarımız közlenmiş olacak .

Bu yöntemle içi lokum gibi yumuşacık lezzetli patlıcanlar sizde evde yapabilirsiniz.

Nasıl tüketilir?

İster elinize bir çatal alın sade tüketin. İsterseniz yoğurtla patlıcan içini sarımsaklayıp karıştırıp tüketin

O size kalmış:)

Unutmadan dilerseniz patlıcanları közlerken yanına domates , soğan, kırmızı biber ve yeşil biber de bütün olarak dizebilirsiniz:)

TAVADA PATLICAN KÖZLEMESİ NASIL YAPILIR?

Öte yandan sadece fırında değil tavada da patlıcan közlemesi yapabilirsiniz. Bunun içinde uygulamanız gereken harika bir yöntem var.

MALZEMELER

6 adet ince patlıcan ve tava

TARİF

Teflon tavamıza patlıcanların yeşil yapraklı sağ kısmını kesip iyice yerleştiriyoruz.
3-4 yerine bıçakla kesikler atıp bıçağı çıkarıyoruz.
Ocağımızı en yüksek ayara getirip hiç kısmadan patlıcanların 10 dakika bir yüzünü 10 dakikada diğer yüzünü pişiriyoruz.
Kontrol edip pişmişse ardından tabağa alıyoruz.

Patlıcanları ister soyun isterseniz ortadan bıçakla kesip tuzlayarak çatal ve bıçakla içini çıkararak yiyin. Kabuğu zaten altta kalacağı için uğraşmaya gerek kalmıyor. Patlıcanları bu yöntemle üstelik soğutmadan da yemiş oluyoruz.

Hangi tarif kolayınıza gidiyorsa onu deneyebilirsiniz.

Kaynak: Haberciniz.biz - Ulusalpost.com