Bu turşuda Elma bile var! İşte kütür kütür sağlık bombası kışlık turşu tarifi

Yeşilçam'ın efsanelerinden Neşeli Günler'de Adile Naşit İle Munir Özkul'un kavgasına sebep olan kütür kütür, bağışıklığı kuvvetlendiren ve yapımı oldukça kolay olan bir turşu tarifi ile karşınızdayız. Kış öncesinde turşularınızı hazırlayın tüm kış bağışıklığınızı bu güzel lezzet ile destekleyin. Üstelik bu turşuda Elma bile var...

Ülkemizde çok yaygın olarak tüketilen turşu çeşitleri sebze ve meyvelerin fermantasyondan geçerek vitamin ve mineral bakımından zenginleştirilmesi sayesinde ortaya çıkan bir lezzettir. Birçok beslenme uzmanının tüketilmesini şiddetle önerdiği ev turşularının bilinen en önemli özelliği bağışıklık sisteminin desteklenmesidir. İçinde bulunduğumuz salgın döneminde bağışıklığı güçlendirmenin önemi tartışılmaz. Turşular içerdiği yüksek antioksidan sayesinde soğuk algınlığı gibi basit hastalıklara karşı koruyucudur. Özellikle kış aylarında karşı karşıya kalabileceğiniz hastalıkları gidermek için şimdiden turşularınızı kurun ki sonbaharda kütür kütür sağlık bombası turşular soflarınıza gelmek için hazır olsun.

Bağışıklığı Güçlendiren Kütür Kütür Karışık Turşu Tarifi

Malzemeler:

1 Tüm Karnabahar
3 Havuç
6 Adet Ham Yeşil Domates
4 Adet Kırmızı Biber (Acı Veya Tatlı Olması Size Kalmış)
1 Yeşil Elma
8 Diş Sarımsak
2 Çay Kaşığı Limon Tuzu
2 Yemek Kaşığı Kaya Tuzu
2 Çay Bardağı Sirke
Kaynayıp Soğutulan Su Veya İçme Suyu
1 Avuç Nohut
10 adet taze asma yaprağı

Bağışıklığı Güçlendiren Kütür Kütür Karışık Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeyi alacak büyük bir kap alın.
İçerisine karnabaharları küçük küçük ayırıp yıkayıp atın.
Havuçları soyup temizleyin ve iki parmak boğumu olacak şekilde kesip kabın içine alın.
Domatesleri 4'e bölün kaba ekleyin.
Elmayı 8'e bölüp çekirdeklerini alıp kaba aktarın.
Sarımsakları soyup tüm tüm kaba atın.
Biberleri de 6 veya 8 parçaya bölerek karışıma ekleyin.
1 kiloluk 2 adet kavanozu karıştırdığınız malzemelerle boşluk kalmayacak biçimde doldurun. Sığmazsa bir kavanoza daha bölün ama çok boşluk kalmamalı.
Geri kalan malzemelerin hepsini suyun içine ekleyip iyice karıştırın. Sirke olarak üzüm sirkesi tercih edebilirsiniz.
Kavanozların üzerine ağız kısmında 1 parmak eksik kalacak şekilde bu karışımı boşaltın.
Fermante olunca kapta gazlar şişeceği için kavanozların ağız kısmını taze asma yapraklarıyla iyice kaplayın.
Ardından kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
Koyu renk bezlere sardığınız kavanozları karanlık ve oda sıcaklığında bir ortamda 15 gün bekletin.
Kavanozları açarken fışkırmaması için bıçakla kapağın kenarından ufak hamleler yapıp havasını alabilirsiniz.

Şifa olsun!