Baklavayı evde yapmaya ne dersiniz? Bu teknikle çok kolay ve lezzetli oluyor
Baklava tarifi adım adım okuduğunuzda kolay gelebilir ama pratik yapmadan başarıyı elbette garanti edemezsiniz. Baklava yufkasının ince açılması en önemli kuraldır. Aslında baklava yapımı baştan sona büyük emek ister. Peki en lezzetli cevizli baklava nasıl yapılabilir? İştah kabartan baklavanın 1 dilimi peki kaç kaloridir? İşte el açması cevizli baklava tarifi ve bilmeniz gerekenler
Şeker hastasıysanız ya da kilo kontrolü sağlamaya çalışıyorsanız baklavayı olabildiğince az yemeniz önerilmektedir. Çünkü sadece baklavanın bir dilimi 456 kaloridir...
FİDAN HANIMDAN BAKLAVANIN SIRLARI
Fidan hanım paylaştığı tarifle ev baklavasının tarifini paylaştı;
EV BAKLAVASININ TARİFİ VE MALZEMELERİ
Hamuru için;
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
İç harcı için;
Toz antep fıstığı
Dövülmüş ceviz içi
Üzeri için;
4 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için;
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Hamurları açmak için;
1 paket nişasta
1 paket kabartma tozu
*Yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı, sirkeyi, ılık suyu, tereyağı, sıvıyağ ve tuzu yoğurma kabına alın ve alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurunuz.
*Hazırladığınız hamuru bezelere ayırın ve dinlenmeye bırakın.
*Bu parçaları elinizle tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta-kabartma tozu karışımını serpip tepsi büyüklüğünde açın.
*
Merdane ile açtığınız hamuru 4 parçaya bölüp içine ceviz koyup dilediğimiz şekli verip toz antep fıstığı ile süsleyerek tepsiye yerleştirin.
*Her birine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek eritilmiş tereyağın yarısını dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırına sürün hafif rengi değiştiğinde fırından alarak kalan yağı gezdirin ve tekrar fırına sürün altı üstü kızarana kadar pişirin...
*Şerbeti için; 4 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyup 15 dakika kaynattıktan sonra şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dakika daha kaynatın.
*Fırından çıkan ılıyan baklavaların üzerine ılık şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın. Şerbetini çeken baklavalar sunuma hazırdır.
Afiyet olsun.
