Bal kabağından bir şaheser yaratın: İşte ağzınıza layık bal kabaklı gnocchi!

Genellikle soslu olarak servis edilen İtalyan yemeği gnocchi, niyokki olarak okunur. Mantı ve makarna ile benzer şekilde olduğu düşünülen bu yemeği, güzel şekilde yapabilirseniz, sevdiklerinize harika bir lezzet şöleni yaşatmamanız neredeyse imkansızdır. Hamurunda bolca patates bulunan niyokkinin tadını bir kez tattıktan sonra artık sık sık yapacağınızı da garanti ediyoruz. İşte size bal kabaklı, leziz mi leziz bir gnocchi!

BAL KABAKLI GNOCCHİ MALZEMELERİ

Gerekli malzemeler şöyle:
200 gram püre haline getirilmiş patates
1/4 su bardağı bal kabağı püresi
1.5 su bardağı çok amaçlı un
1/2 çay kaşığı tuz
Gerektiği kadar un

Tabanı için gerekli malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Çeyrek su bardağı kurutulmuş domates
200 gram ıspanak
Tuz ve istediğinizi baharatlar

Yapımı:
Büyük bir kabın içine patates üresi ve bal kabağı püresini koyun.
Üzerine tuz ekleyerek iyice karıştırın.
Kabak ve patates birbirine tamamen geçtikten sonra 1 su bardağı kadar un ekleyin.
İyice karıştırıp küçük lokmalık yuvarlaklar elde edin.
Tıpkı yuvarlak kurabiye hamurları gibi olmalı.
Bu topları bir iplik yardımıyla bal kabağı şekline sokun.
İpi parmaklarınızla gerdirip topun üzerine bir pastayı dilimliyor gibi düşünebilirsiniz. Aynısını bu hamurlara uygulayın.
Şekil kısmını da tamamladıktan sonra bir tencerede su kaynatıp içine hamurlarınızı atın. Hamurlar yüzeye çıkana kadar pişirmeye devam edin.

Tabanı için sote tarifi:
Tavaya yağı ekleyip rendelediğiniz sarımsakları üzerine atın.
Sarımsağın kokusu çıkana kadar kavurup kurutulmuş domatesleri ekleyin ve 1 dakika pişirin.
Hemen sonrasında dilimlediğiniz ıspanakları ilave edip 1 dakika daha pişirin.
Ardından pişen niyokkilerinizi bu tavaya atıp altı kızarana kadar soteleyin.
Piştikten sonra tabaklayarak afiyetle tüketebilirsiniz.