Bamya sevmeyen kalmayacak! İşte her öğünde gidebilecek Çıtır Bamya tarifi

Tezgahlarda yerini alan bamyayı, sofralarda genellikle pek sevmezler. Hele bamyayı iyi yapamayan bir kişi, bamya yemeğini yiyecek olanı da yemekten hızla soğutabilir. Çünkü bamya öyle bir sebze ki usüllerine göre yapılmadığında yemek ziyafetten çok eziyete dönüşür.

Bir sürü derde deva olan ve vitamin deposu bamyayı, sulu yemek olarak tüketmeyi sevmiyorsanız o zaman sıkı durun! Çok harika bir bamya atıştırmalığı tarifini size veriyoruz. Çıtır bamya tarifini bir kez uyguladığınızda, artık ailenizden ya da sevdiklerinizden bamya tüketmeyen kim varsa seve seve tüketmeye başlayacak ve sofranızın da vazgeçilmezi olacak.

ÇITIR BAMYA MALZEMELERİ

• 250 gram büyük boy bamya
• yarım çay kaşığı limon tuzu
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, Kimyon, Pul biber, Karabiber
• 1 su bardağı mısır unu

ÇITIR BAMYA YAPILIŞI

• Bamyaların sapını ayıklayın ve kenarlarını hafifçe sıyırın.
• Kaynamış suya yarım çay kaşığı limon tuzu atın ve ardından yıkanmış bamyaları suya ekleyin.
• Hafif sarardığında ocaktan bamyaları alın.
• Soğuk suyun içine alın.
• Suyunu süzdürdükten sonra güzelce kurulayın.
• Bir geniş kaseye mısır unu ekleyin, bir başka kaseye de yumurta ekleyin.
• Yumurtanın üzerine sevdiğiniz baharatları koyun ve bir yemek kaşığı kadar un ekleyin güzelce çırpın.
• Bamyaları sırayla önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayarak kızartın.
• Yanına ister bir kase sarımsaklı yoğurt ile isterseniz de sade olarak servis edin.
• Afiyet olsun!