Bir daha başka ekmek yemeyeceksiniz! Glutensiz beslenenlerin kurtarıcısı mercimek ekmeği tarifi
Günümüzde sağlıklı yaşam ve dengeli beslenme trendleri, mutfaklarda da kendini gösteriyor. Özellikle diyet yapanlar ve gluten hassasiyeti olan bireyler için alternatif arayışları, besleyici ve lezzetli tariflerin popülerliğini artırıyor. Mercimek ekmeği de bu popüler tariflerin başında geliyor. İşte, glutensiz beslenmeye önem verenler için mükemmel bir çözüm olan ve evde kolayca hazırlanabilen mercimek ekmeği tarifi...
Mercimek ekmeği, sağlıklı beslenme ve diyet yapanların tercih ettiği besleyici bir seçenektir. Glutensiz beslenmeyi tercih edenler için ideal bir alternatif olan mercimek ekmeği, uzun süre tok kalmanızı sağlar ve zengin besin değerleri ile öne çıkıyor.
İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mercimek ekmeği tarifi...
Mercimek ekmeği nasıl yapılır?
Malzemeler:
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
- 5-6 dal taze nane
- 5-6 dal dereotu
- 1 çay bardağı lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı sıcak su (mercimekleri ıslatmak için)
Üstüne:
- Susam
- Çörek otu
Yapılışı:
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek ve yarım su bardağı yeşil mercimeği bir tencereye alın.
- Üzerine 3 su bardağı kaynar su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Mercimekleri bir gece boyunca bu şekilde bekletin.
- Ertesi gün mercimekleri süzgeçten geçirip iyice yıkayın.
- Yıkanmış mercimekleri rondodan geçirerek püre haline getirin.
- Taze nane ve dereotunu ince ince doğrayın.
- Yoğurma kabına 2 adet yumurtayı alıp köpük köpük olana kadar çırpın.
- Rondodan geçirilmiş mercimekleri, 1 çay bardağı yoğurdu, yarım çay bardağı zeytinyağını, 1 çay bardağı lor peynirini, doğranmış taze nane ve dereotunu, 1 paket kabartma tozunu, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 tatlı kaşığı çörek otunu ekleyin.
- Tüm malzemeyi spatula yardımıyla iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak, tarife uygun baharatlar ve yeşillikler ekleyebilirsiniz.
- Fırın kabınızı (yaklaşık 22 cm x 22 cm ölçülerinde bir kare borcam) yağlayın.
- Hamuru borcama boşaltın ve üzerini düzelttikten sonra susam ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, alt-üst fansız ayarda 40 dakika pişirin.
- Ekmeğiniz altı ve üstü güzelce kızardığında fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
- Mercimek ekmeğini dilimleyerek servis edin.
KAYNAK: Haberciniz
Keşfet
