Bir kere de bu şekilde yapın! İpek gibi tarhana tarifi

Tarhana çorbasının lezzetine kim hayır diyebilir ki! Kış aylarının vazgeçilmezi çorbaların başında tarhana çorbası geliyor. Herkesin yapış şekli birbirinden farklı ama bir de bizim sunacağımız tarifi denemelisiniz. Kıvamı nokta atışı tutuyor, lezzeti arşa çıkıyor!

İpek gibi tarhana tarifi

Gerekli malzemeler:

• 5 yemek kaşığı tarhana
• 1 fincan sıvı yağ
• 6 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 su bardağı soğuk su
• Tuz
• Pul biber

Yapımı:

1. 3 diş sarımsağı havanda bir çay kaşığı tuzla dövün.
2. Sarımsak su kıvamına gelene kadar iyice ezin.
3. Tencerenin altını yakın üzerine yarım fincan yağ koyun.
4. Ardından üzerine 5 yemek kaşığı tarhana koyun.
5. Tarhanayı kısık ateşte kavurmaya başlayın.
6. İçine doğradığınız bir diş sarımsağı atıp kavurmaya devam edin.
7. Ortalama olarak 2-3 dakika kavurduktan sonra tarhananın renginin dönmeye başladığını göreceksiniz.
8. Sonrasında içine salçaları ilave edip karıştırmaya devam edin.
9. Salçanın çiğ kokusunun çıkmasına dikkat edin.
10. Bu işlemin sonrasında kalan yağı biraz daha ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
11. Sonrasında üzerine kuru naneyi de ekleyip 20-30 saniye kadar salça ile kavurun.
12. Bu işlemin ardından üzerine 2 su bardağı soğuk su ilave edin.
13. Soğuk suyla tüm karışımı iyice 2 dakika boyunca çırpın.
14. Sonrasında ocağı orta ateşe alın.
15. 3 su bardağı ve 1 çay bardağı su ekleyin.
16. Ardından orta ateşte ara ara karıştırmaya devam edin.
17. Çorba göz göz kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve 4-5 dakika daha kaynatın.
18. Altını kıstıktan sonra havanda dövdüğünüz sarımsağı ekleyin.
19. Üzerine 1 tatlı kaşığı pul biber, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın.