Bu çorbanın bir kasesi vücudunuzu kaya gibi sağlam yaparken, kilo kontrolü de sağlıyor

Bu çorbanın bir kasesi vücudunuzu kaya gibi sağlam yaparken, kilo kontrolü de sağlıyor
Türk kültüründe ayrı bir yere sahip olan çorbanın onlarca çeşidi bulunuyor. Her birini insan vücuduna birbirinden farklı faydasının olduğu çorbalar özellikle kış aylarının vazgeçilmezi oluyor. Sebze çorbaları ise koronavirüs salgınının kırıp geçirdiği şu günlerde hem bağışıklık sisteminizi güçlendiriyor hem de kapalı kaldığınız evlerinizde kilo almasına mani oluyor.

Çorba Türk mutfağının vazgeçilmez ürünlerinden birisi. Yüzlerce çeşidi bulunan ve her birinin farklı farklı faydaları olan çorba, özellikle soğuk kış günlerinin temel besini konumunda.

Özellikle koronavirüs salgınının kırıp geçirdiği günümüzde çorbalar bağışık sistemimizin güçlenmesi açısından da çok önemli.

Uzman Diyetisyen Ceren Batmaz Sarı hem bağışıklık sistemini kuvvetlendiren hem de kilo kontrolünü sağlayan enfes bir çorba tarifi verdi.

HEM BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ KORUYOR HEM KİLO KONTROLÜ SAĞLIYOR

Kışın çorba tüketmenin faydalarını sıralayan Diyetisyen Sarı, “Çorbalar özellikle soğuk kış aylarında tüketilmesi daha kolay ve bir o kadar besleyiciler. Ayrıca kilo kontrolüne de yardımcı oluyor. Evde kaldığımız ve hareketsiz olduğumuz bugünlerde insanlarda aşırı kilo artışları görüyoruz” dedi.

Bu çorbanın bir kasesi vücudunuzu kaya gibi sağlam yaparken, kilo kontrolü de sağlıyor

Sebze ağırlıklı çorbaların özellikle bağışıklığı güçlendirme noktasında çok önemli olduğuna değinen Sarı, “Bu kış döneminde pancar, brokoli ve ıspanakla yapılmış ve havuç gibi sebzelerle zenginleştiğimiz çorbalar tüketilebilir. Yaptığımız bu çorbaları besin açısından zenginleştirmek için içine bulgur ve yarma gibi tam tahılları ekleyebiliriz. Çorbaları baharatla zenginleştirebileceğimiz gibi içerisine zencefil, zerdeçal ve sarımsak da atabiliriz” diye konuştu.

KIŞ ÇORBASI TARİFİ

Uzman Diyetisyen Ceren Batmaz Sarı, çorbaların sağlımız açısından önemiyle ilgili bilgi verdikten sonra harika bir çorba tarifiyle bu bilgileri taçlandırdı. İşte, pancar, ıspanak ve bal kabağından yapılan kış çorbasının tarifi:

Bu çorbanın bir kasesi vücudunuzu kaya gibi sağlam yaparken, kilo kontrolü de sağlıyor

MALZEMELER VE YAPILIŞI

Malzemeler:

1 baş pancar, yarım su bardağı doğranmış ıspanak, yarım dilim bal kabağı, 1 küçük boy soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı süt, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı zerdeçal, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve 3 su bardağı su.

Hazırlanışı:

Pancar ve bal kabağının kabuklarını soyup iri iri doğrayın. Suyu bir tencereye koyup, kaynatın ardından pişmesi uzun zaman alacak olan pancar ve bal kabağını ekleyin. Pancar ve balkabağı yumuşayınca iyi yıkanmış ıspanak, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pişirmeye devam edin. Zerdeçal, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Tüm sebzeler piştikten sonra blenderdan geçirin.Kısık ateşte pişirirken zeytinyağı ve sütü de ilave edip, karıştırın. 2-3 dakika pişirdikten sonra çorbanız hazır.

Bu çorbanın bir kasesi vücudunuzu kaya gibi sağlam yaparken, kilo kontrolü de sağlıyor

 

KAYNAK: Demirören Haber Ajansı (DHA)

HABERE YORUM KAT

Yemek Tarifleri