Bu tarifle kabarmalara doymayan açma yapmak mümkün! Kahvaltı keyfinizi artıracak

Açma yaparken işinize yarayacak bir tarif paylaşacağız. Kahvaltı için en uygun lezzetlerden biri olan açmayı sizde evde kolay bir şekilde yapabilirsiniz.

Pastanelerde satılan açmalar lezzetli olmaktadır. Ancak üzülmeyin evde de kolay bir şekilde açmak yapmak mümkündür. Sadece bazı püf noktaları bilmek gerekmektedir.

Büyük annemin uygulamış olduğu açma tarifi yaklaşık 50 yıllık bir tarif. Ne zaman kendisini ziyarete gitsek açma yapardı. Yaptığı açmaların neden lezzetli olduğunu hiç bilmezdim.

Yılar sonra öğrendim ki meğer açmaları fırından çıkardıktan sonra uyguladığı yöntemdeymiş lezzetin sırrı.

Şimdi sizlerle o tarifi paylaşacağım.

Gerekli Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1su bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta akı sarıları üzerine

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket ınstant maya

Aldığı kadar un

Arasına sürmek için

Oda sıcaklığında 100-150 gram tereyağı veya margarin

Üzeri için

Yumurta sarısı

1 çay kaşığı pekmez

1cay kaşığı sıvı yağ

Açma tarifi

Öncelikle su, süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve mayayı yoğurma kabına alalım.

Ardından unu ekleyelim ve tuzu da ilave ederek yoğuralım. Kulak memesi kıvamında olan hamuru mayalanması için 1 saat köşede dinlendirelim.

Hamur mayası gelince tezgahı sıvı yağlayarak dökelim. Elimizle açabildiğimizce açalım. Tereyağı sürelim ve karşı taraftan yarım kapatalım.

Üzerime onunda tereyağı sürelim. Daha sora diğer tarafı da onun üzerine gelecek şekilde kapatıp tereyağlayalım. Elimizle de iyice genişletelim.

Bu sefer solda kalan tarafı da kapatarak kare şeklini oluşturalım elimizle genişletelim. 2 parmak eninde keselim her bir dilimi uzatarak tekrar 2 ye katlayalım ve bükelim yuvarlak şekli verelim.

Tepside en az 20 dakika kabarması için bekletelim. Daha sonra da yumurta sarısı pekmez ve yağı karıştırarak üzerine sürelim.

Önceden ısınmış 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Çıkan açmaya hemen tereyağı sürmeliyiz. Açmaların üzerlerine tereyağı sürerek üzerini örtelim bu sayede hem parlak hem yumuşacık olacaktır açmalar.

Evet sizlerde açma yaparken bu tarifi uygulayabilirsiniz. Bu tarif sayesinde yapacağınız açma gerçekten de çok lezzetli olacaktır.

Tarifi bir yere not edin ve açma yaparken mutlaka kullanın. Arkadaşlarınızla da paylaşarak onların da pastane usulü açmalar yapmalarını sağlayabilirsiniz.

Dip Not: Dilerseniz Nefis Sanal Lezzetler isimli youtube kanalı tarafından da paylaşılan tarifi izleyebilirsiniz.

Sadık Şimşek - Haberciniz.biz