Bu tarifte ete ihtiyaç yok! Az malzemeli, bütçe dostu köfte tarifi

Evde sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmak her zaman önemlidir. Bugün, sizlere hem pratik hem de besleyici olan bu tarifle geliyoruz. Yoğurtlu bulgur köftesi, lezzeti ve kolay yapımıyla sofralara renk katıyor. Peki, yoğurtlu bulgur köftesi nasıl yapılır? İşte, damakları şenlendirecek tarifin detayları...

Yoğurtlu bulgur köftesi tarifi

Malzemeler:

Köftesi için:

• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yoğurt sosu için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Çeyrek demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı:

1. İnce köftelik bulgur ve irmiği uygun bir kaba alın.
2. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve streç filmle kapatarak 15 dakika bekletin.
3. Bulgur suyunu çekip şiştikten sonra içine yumurta, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice yoğurun.
4. Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Köfteleri şekillendirirken elinizi ara ara ılık suyla ıslatırsanız daha kolay olur.
6. Şekillendirdiğiniz köfteleri kaynar suya atarak haşlayın.
7. Köfteler haşlanırken, yoğurtlu sosu için yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış dereotunu ve tuzu karıştırın.
8. Haşlanan köfteleri süzgeçle alıp bir kenarda bekletin.
9. Yoğurtlu sos için zeytinyağını sos tavasında kızdırın, içine kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
10. Haşlanmış köftelerin üzerine önce yoğurtlu sosu, ardından da kızdırılmış biberli yağı gezdirin.
11. Üzerine dereotu serpiştirip servis edin. Deneyecek herkese afiyet olsun!