Bunu yiyen bu zamana kadar yemediğine pişman! Meşhur karagöz tatlısı

Leziz mi leziz, güzel mi güzel, tatlı mı tatlı bir tarif olan karagöz tatlısı, bir yiyeni kendine hayran bırakıyor. Yiyenlerin tadına hayran kaldığı bu tatlı, çay saatinin yanına çok yakışıyor. Yiyen kesinlikle bir daha yemek isterken, yemeyen de bu tarifi tattığı için büyük keyif alıyor.

Meşhur karagöz tatlısı tarifi

Gerekli malzemeler:

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı fındık kırığı

Yapımı:

1. Şerbet için tencereye şeker ve suyu alıp karıştırın ve şerbeti kaynamaya bırakın.
2. Kaynadıktan sonra içine 2-3 damla limon suyu ekleyip 10 dakika kaynatın.
3. Ardından ocağı kapatıp şerbeti ılımaya bırakın.
4. Hamurunun yapımı için yumurta, yağ, süt, sirke, şeker ve irmiği uygun bir kabın içine alın ve güzelce karıştırın.
5. Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
6. Hamur kıvam alınca tezgaha alın.
7. Birbirine eşit 4 parçaya bölün ve parçaları beze haline getirin.
8. Bezelerden birini alın ve ortasını hafifçe açıp kakao ve fındık kırığı dökün ve yoğurun.
9. Kakaolu hamuru da 3 parçaya bölün.
10. Parçaların her birini rulo yapın.
11. Hamurları daha iyi açmak için fırın kağıdını tezgaha koyup hamuru üstüne alın.
12. Merdane ile hamuru açın.
13. Hazırladığınız kakaoyu hamurlardan üzerine yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
14. Hamurun iyice şekil alması için elinizle ileri geri yuvarlayın.
15. Ardından tüm bezelere bu işlemi yapın.
16. Oluşturduğunuz ruloları 2 santim kalınlığında kesin.
17. Her birinin üzerine hafifçe bastırın.
18. Fırın kağıdı serili tepsiye hamurları yerleştirin.
19. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
20. Tatlılar sıcakken ılık şerbeti üstüne gezdirin ve 3 saat dinlendirin.
21. Afiyet olsun!