Pastanelerde yok satan pamuk gibi yumuşacık çikolatalı poğaça tarifi

Bildiğiniz tüm poğaça tariflerini unutun. Pastanelerde yok satan çikolatalı poğaça tarifi ile karşınızdayız. Bu tarifin hamurunu bir öğrenen bir daha başka tarif aramıyor. İsterseniz hamurdaki şeker miktarını azaltıp iç malzemeyi değiştirerek dilediğiniz başka poğaçaları da yapabilirsiniz. Dilerseniz buzlukta aylarca saklayabilir, ilk günkü tazeliğinden dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz. İşte pamuk gibi yumuşacık çikolatalı poğaça tarifi!

ÇİKOLATALI POĞAÇA İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta ( beyazı içine sarısı üstüne sürülecek )
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1küçük paket yaş maya
• 6 su bardağı un

İçi için;

• 200 gram sütlü tablet çikolata

Süslemesi için;

• File Badem

1 tepsi için 200 gr sütlü tablet çikolata kullandım,

PAMUK GİBİ YUMUŞACIK ÇİKOLATALI POĞAÇA TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Hamur için ılık süt ve ılık suyu karıştırın üzerine yumurtanın beyazını ve toz şekeri ekleyin. Mayayı da ekleyip iyice karıştırın.
2. Hamura unu yavaş yavaş eklemeniz çok önemli. 2 bardak unu ekleyip karıştırın.
3. Ardından 2 bardak daha un ekleyin ve iyice yoğurun. Son olarak 1 bardak daha unu döküp 5-6 dakika iyice yoğurun. Son bardağı da yavaş yavaş ekleyin.
4. Ele yapışan bir hamur olması lazım fazladan un eklemeyin yoksa yumuşak olmaz.
5. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat sıcak ortamda mayalandırın. Eğer bulunduğunuz yer soğuksa fırınınızı 50 dereceye ayarlayıp orda da bekletip mayalandırabilirsiniz Ama üzeri mutlaka kapalı olsun.
6. Büyüyen ve iyice mayalanan hamurunuzu son bir kez yoğurun. Ele yapışan bir hamur olmalı.
7. Yumurta büyüklüğünde bezelere ayırdığınız hamurun üzerini örtün.
8. Bu tariften ortalama 18-20 poğaça çıkıyor.
9. Her bir bezeyi küçük bir dikdörtgen şeklinde açıp içine bıçakla böldüğünüz çikolatadan ekleyin ve kenarlarını iyice kapatın.
10. Hazırladığınız ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizilmiş poğaçaları 30 dakika daha mayalandırın.
11. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülmüş poğaçanızı file badem ile süsleyin.
12. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Üzeri iyice kızarınca pişmiş demektir.
13. Poğaçalarınızı fırından çıkardıktan sonra tüketebilir veya soğuduktan sonra kilitli poşetlerle buzlukta aylarca saklayabilirsiniz.
14. Buzluktan çıkan poğaçalar 2 saat içerisinde ilk günkü tazeliğinde olacak. Vaktiniz yoksa mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Afiyet olsun!