Çölyak hastalarına özel Glutensiz Meyveli Kek tarifi: Çay demlenirken hemen hazırlanıyor!

Halk arasında gluten alerjisi olarak da bilinen Çölyak hastalığı sanıldığından daha çok kişinin sorunu. Makarna, beyaz ekmek, buğday unu ve benzeri gıdaları tüketemeyen Çölyak hastaları için geliştirilen pek çok tarif var. Gluten tüketmek istemeyen veya gluten intoleransı olan kişilerin en büyük sıkıntısı da çay saatlerinin gözdesi keklerden yiyememek olabiliyor. O yüzden bugün Çölyak hastaları için bu sorunu tamamen ortadan kaldıracak harika bir kek tarifi hazırladık. Bu keki yiyenler bir daha buğday unuyla kek yapmayabilir bizden söylemesi! Hadi tarifimize geçelim!

Glutensiz Kek Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 adet olgunlaşmış muz
• Yarım su bardağı çöpleri ayıklanmış kuru üzüm
• 3-3 buçuk su bardağı pirinç unu (ya da 2 buçuk-3 su bardağı glutensiz un)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu ( tercihe göre portakal kabuğu da olur.
• Yarım çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Yarım su bardağı file badem

Glutensiz Kek Tarifi Nasıl yapılır?

1. Yumurtayı ve şekeri iyice çırpın.
2. Yoğurdu ve yağı ekleyin (Yoğurdun katı yerini kullanın)
3. Elediğiniz pirinç ununu ekleyin ve çok hızlı olmayacak şekilde iyice karıştırın.
4. Üzerine tarçını ve limon kabuğunu ekleyin.
5. Çöplerini ayıklayıp 5 dakika ılık suda beklettiğiniz üzümleri de iyice süzüp karışıma ekleyin.
6. Olgunlaşmış muzları ezin. Kek karışımına ekleyin.
7. Kabartma tozunu da ekleyip spatula ile karışımı iyice karıştırın.
8. Kek kalıbınızı iyice yağlayın.
9. Kek karışımınızı kalıba dökün.
10. Üzerine file bademleri serpin ( Her yerine eşit şekilde gelmeli)
11. Önceden ısıtılış 170-180 derece fırında 45 dakika pişirin.
12. İçinin pişip pişmediğini bir çatal ile kontrol edip fırını kapatın.
13. Kekinizi oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın.
14. Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!