Üstü çıtır içi akışkan orijinal Krem Brüle (Creme Brulee) tarifi

Bol kremalı ve bol proteinli bir tatlı tarifi arıyorsanız aradığınız tatlı Fransız mutfağı için çok özel olan creme brulee yani ülkemizde bilinen adı ile krem brüle olabilir. Bu lezzetli tatlı kolay görünse de bazı önemli noktalara dikkat etmezseniz tatlınız yumurta kokabilir ve bu da hiç iştah açıcı olmaz.

İşte üstü çıtır içi akışkan orijinal Krem Brüle (Creme Brulee) tarifi!

KREM BRÜLE (CREME BRULEE) TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

• 400 gram Süt ( 2 su bardağı )
• 400 gram Krema ( 2 su bardağı )
• 200 gram Toz şeker
• 12 adet yumurta sarısı
• 1 adet çubuk vanilya veya dondurulmuş meyve

KREM BRÜLE (CREME BRULEE) TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Öncelikle sütü, kremayı ve yumurta sarılarını bir çırpma kabına alın ve üzerine şekeri ekleyin.
2. Tüm bu malzemeleri en az 10 dakika çok hızlı şekilde çırpın.
3. İsteğe bağlı şekilde meyveyi ya da vanilyayı ilave edin.
4. İyice çırptıktan sonra ısıya dayanıklı fırın kaplarına paylaştırın ama kapları tam olarak doldurmayın.
5. Derin bir fırın tepsisine kapları dizin ve kapların yarısına gelecek kadar soğuk su ekleyin. 130 derecede ısıttığınız fırında bruleleri 30 dakika kadar pişirin.
6. 1 gece boyunca buzdolabında bekletin.
7. Tatlıların üzerine esmer şekeri ya da toz şekeri ilave edip pürmüz ile yakın. Pürmüz yoksa bu aşamayı atlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!