Daha önce denemediğiniz bir lezzet. Acem köftesi tarifi.. Van mutfağında çokça tüketiliyor

Köfte denilince akla ya İnegöl geliyor ya Trakya.. Ancak Van mutfağında yapılan Acem köftesi de gerçekten çok lezzetli.

Denediğinizde lezzetine hayran kalacaksınız.

Acem Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

600 gr kadar dana kıyma
2 kg ufak haşlamalık patates
1 çay bardağı ince bulgur
2 çay bardağı pirinç
2 tane kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağ
4 yemek kaşığı kadar ev yapımı lezzetli salça
2 demet ince kıyılmış olan maydanoz
2 tane yumurta
Bir tutam kadar tuz
Bir tutam kadar karabiber
Bir tutam kadar kekik

Acem Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce pirinç ve bulguru ayıklayın. Ardından yıkayıp süzün.
Daha sonra dana kıymayı bir kap içerisine alarak üzerine pirinç, bulgur, rendelenmiş soğan, kekik ve tuzu ilave edin.
Malzemeleri birleşene dek yoğurmayı sürdürün.
Hazırlamış olduğunuz harç içerisinden ufak parçalar alın.
Daha sonra bu parçaları elinizle yuvarlak forma sokun.
Tencere içerisine sıvı yağ ve salça ilavesi yaparak birkaç dakika süresince kavurun.
Üzerine ise 7 bardak su ekleyin.
Daha sonra baharatları da ilave edin.
Son olarak ise tencere içerisine soyulmuş patatesleri ve köfteleri ilave edin. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.