Elazığ'ın meşhur dilber dudağı tatlısı tarifi nasıl yapılır

Ülkemizin dört bir yanında leziz tatlı tarifleri var. Bu güzel tariflerden biri de Elazığ'ın meşhur dilber dudağı tatlısı! Misafirlere hangi tatlıyı pişirsem, akşam yemeği tatlısı ne yapsam diye düşünüyorsanız Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini mutlaka deneyin

Ben el açması tatlı yapamam diyenlerin bile rahatlıkla yapabildiği bu harika tarifimizde sizler için dilber dudağı tatlısı ile ilgili detayları adım adım yazdık. Adını şeklinden alan ve bol şerbetiyle tadına doyum olmayan bu lezzetli tatlıyı biz orijinalindeki gibi cevizli yaptık ama siz dilerseniz fındıklı veya Antep fıstıklı da yapabilirsiniz. Kat kat görünümüyle ve çıtır hamuruyla, tam kıvamlı lezzetiyle vazgeçilmez tarifleriniz arasına girecek olan bu lezzeti mutlaka deneyin ve fikirlerinizi bizlerle yorumlar kısmında paylaşmayı unutmayın.

MALZEMELER

1 Su Bardağı Yoğurt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
2 Yumurta
1 Yemek Kaşığı Sirke
Yarım Paket Kabartma Tozu
1 Silme Çay Kaşığı Tuz
4.5 (5'e Yakın) Su Bardağı Un

Açmak için;

Mısır Nişastası

Arasına;

İri kırılmış ceviz

Üzerine sürmek için;

100 gram tereyağı

Şerbeti için;

3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

DİLBER DUDAĞI TATLISI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Yoğurma kabına hamur için gereken malzemeleri alın ve iyice yoğurun.
Unu yavaş yavaş eklerseniz hamur daha güzel olacaktır. Yumuşak ve güzel bir hamur elde edince hamuru 24 eşit bezeye bölün.
Bezeleri tepsiye dizip 1 saat dinlendirin. Ardından her bir bezeye nişasta serperek yuvarlak şeklinde açın. Yuvarlakların her biri 12-15 cm kadar olmalı.
12 hat bezeyi açıp üst üste yerleştirin. Bezelerin arasına mutlaka nişasta serpin ve bu şekilde 12 bezeyi üst üste iken 4 mm kalınlığında açın.
Zor açılır diye düşünmeyin hamur yumuşak olduğundan kolay şekilde açılıyor. Bir çay bardağı veya bir kurabiye kalıbı ile küçük yuvarlaklar halinde parçalar çıkartın.
Her dairenin ortasına kırılmış ceviz yerleştirip ay şeklinde kapatın.
Tatlıları tepsinize boşluksuz şekilde dizin.
Geri kalan 12 beze için de aynı işlemleri tekrarlayın.
Artan hamurları da boşa gitmesin diye farklı bir şekil verip tepsiye ekleyebilirsiniz.
Bir tavada tereyağını eritip tüm tatlıların üzerine bu yağı sürün.
190 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Üzeri kızarmadıysa biraz daha pişirin.
Tatlı pişerken şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın.
Fırından çıkan tatlınızın üzerine ılık şerbeti gezdirin ve en az 3 saat şerbeti çekmesi için dinlendirin.
Tatlılarınızın üzerini antepfıstığı ile süsleyin.

Afiyet olsun.