Dışarıdan pahalıya almaya son! İşte enerji bombası ev yapımı cevizli sucuk tarifi!
İddia ediyoruz! Evde bir kez cevizli sucuk tarifi hazırlayan kişiler dışarıdan bir daha cevizli sucuk satın almıyor. Bu tarif hem kolay hem de çok fazla malzemeye gerek yok. Tarifimizde kimyasal ya da renklendirici olmadığı için gönül rahatlığı ile sevdiklerinize sunabilirsiniz. Hazırladığımız pekmezli karışımla yapılan bir de bonus tarifimiz var. Cevizli sucuk tarifini hazırlarken onu da hemen yapabileceksiniz.
Cevizli sucuk aslında Gürcü mutfağından Anadolu mutfağına geçmiş bir lezzet. Bu enerji veren lezzet Rusya ve çevresinde de biliniyor. Gürcü mutfağında özellikle yeni yıla ve bayram sofralarında mutlaka yer bulan cevizli sucuk köme ya da orcik adıyla da biliniyor.
İşte enerji bombası ev yapımı cevizli sucuk tarifi!
ENERJİ BOMBASI EV YAPIMI CEVİZLİ SUCUK TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- 2,5 su bardağı su (500 ml)
- 2,5 su bardağı pekmez (500 ml)
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 250 gr ceviz
EVDE CEVİZLİ SUCUK TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Cevizleri ayıklayıp yarımşar tane olacak şekilde 2 saat ılık suda bekletin ve süzün.
- Büyük bir iğneye kalın bir ipi geçirin ve cevizleri ipe dizin.
- Cevizleri delerken en ince yeri tespit ederek delerseniz daha kolay delebilirsiniz.
- İstediğiniz kadar cevizi ipe dizip ipin ucuna düğüm atın.
- Cevizleri bulayacağınız pekmezli karışım için 2 buçuk su bardağı suya yarım su bardağı nişastayı, unu ve şekeri ilave edip iyice çırpın.
- Çırptıktan sonra 2 buçuk bardak pekmezi de ilave edip karıştırarak pişirin.
- Yaklaşık 7-8 dakika kadar kaynayan pekmezli karışım hazır. Cevizlerin dizili olduğu ipi ucundan tutarak bu karışıma daldırın ve bir tepsiye dizin. Her yeri iyice karışıma bulanmış olmalı.
- Bu şekilde hazırladığınız cevizli sucukları bir ipe asın ve 3 gün kurumaya bırakın.
- Kuruyan cevizli sucukları streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Kalan pekmezli sosu yağlı kağıda serip üzerine istediğiniz tuzsuz kuru yemişleri serpip kurutun ve kesip sararak tüketin.
- Bu sayede kalan pekmez karışımını pestile çevirmiş olacaksınız.
Afiyet olsun!
