Domates buzlukta nasıl saklanır? Domates nasıl dondurulur?

Kış aylarında domates fiyatlarının yukarıya çıkması beklenirken, şimdiden domates telaşı başladı. Pazardan kilo kilo domates alan birçok insan ya domates konservesi yaptı ya da salça yaparak kış için hazırlandı. Peki domates sadece konserve olarak mı saklanabilir? Tabi ki hayır. Domatesi buzluğunuzda da muhafaza ederek kış aylarında kullanabilirsiniz. Peki domates buzlukta nasıl saklanır? Domates nasıl dondurulur? Hazırsak başlayalım:

DOMATES BUZLUKTA NASIL SAKLANIR?

Domatesi buzlukta saklamak oldukça basittir. Taze domatesleri ilk olarak güzelce yıkayıp kurulayın. Ardından yeşil kısımlarını bıçak yardımıyla uzaklaştırın. Buzdolabı poşetlerine ya da kilitli poşetlere ayıracaksınız. O nedenle ilk olarak yemeklik olarak küp küp doğrayın ya da çok da kalın olmayacak şekilde dilimleyin. Daha sonra porsiyonlara ayırarak poşetleyin. Poşetleme işleminden sonra bir pipet yardımıyla fazla havayı alarak poşetin ağzını kapatarak buzluğa atın. Bu şekilde 10-12 ay kadar domates muhafaza edebilirsiniz. Kullanmak istediğinizde de domatesi çıkarıp direkt yemeğinize atabilirsiniz.

RENDELEYEREK SAKLAYABİLİRSİNİZ

Domates buzlukta nasıl saklanır? sorusunun bir diğer yanıtı ise rendedir. Tüm domatesleri yıkayıp kurutup rendeleyin. Daha sonra porsiyonlara ayırıp doğruca buzluğa kaldırın. Rendeleme sırasında çok fazla sulanma olduysa bir tencerede ağır ateşte kaynayana kadar domatesleri pişirin. Ardından 5 dakika daha kaynatıp altını kapatarak soğutun. Poşetleyip buzluğa kaldırın.