Tam ölçülü elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır

Gün menülerinin ve çay saatlerinin vazgeçilmez tarifi elmalı kurabiye ile karşınızdayız. Bu tarif sofraların modası geçmeyen ve gönüllerde taht kurmuş bir tarif. Ceviz, elma ve tarçının pudra şekeriyle muhteşem buluşmasına kim hayır diyebilir ki! Bu elmalı kurabiye tarifinde yanılma, hamuru tutturamama riski yok sadece anlattığımız şekilde adım adım ilerlemeniz yeterli. Daha önce mutfağa sayılı giren bir kişi bile tarifimizi başarı ile uygulayabilir. İster çocuğunuzun beslenmesine ister güzel bir aile toplantısına hazırlayın deneyen herkes bu lezzete bayılıyor. İşte tam ölçülü kıyır kıyır ağızda dağılan elmalı kurabiye tarifi!

AĞIZDA DAĞILAN ELMALI KURABİYE TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

İç Harcı İçin;

• 3 adet elma
• 1 küçük çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz

Hamuru için;

• 250g oda ısısında tereyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Limon Kabuğu rendesi
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• Pudra şekeri

AĞIZDA DAĞILAN ELMALI KURABİYE TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. İç harç için soyup rendelenen elmaları bir tavaya alın.
2. Üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyip ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
3. Elmalar suyunu salıp çekince pişti demektir.
4. İç harcı soğumaya bırakın ve hamur hazırlığına başlayın.
5. Oda sıcaklığında 15 dakika beklemiş tereyağını, yoğurdu ve pudra şekerini iyice karıştırıp üzerine kabartma tozunu da ekleyin.
6. Yoğurmaya başladığınız karışıma 1 bardak un ekleyin iyice yoğurun.
7. Ardından 2 bardak unu da yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun.
8. Ele yapışmayan ama çok da sert olmayan bir hamur elde edince hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın.
9. İç harcınıza kırılmış ceviz içi ekleyin.
10. Kurabiye hamurunu 5 parçaya bölün ve tezgaha alın.
11. Üzerine un serptiğiniz hamuru merdane ila açın.
12. Üzerine un serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açtığınız hamuru pizza dilimi şeklinde 8 eşit parçaya bölün.
13. Hamurların geniş yerine birer tatlı kaşığı iç harç ekleyin ve sigara böreği sarar gibi rulo yapın.
14. Tüm bezeler için aynı şekilde kurabiyeler elde edin. Toplam 5 bezeden 8'er tane yani toplam 40 adet olmalı.
15. Hazırladığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsimize dizin.
16. Önceden ısıtılan 170° fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 20 dakika pişirin.
17. Pişen kurabiyeleri 15 dakika dinlendirip üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!