Damak çatlatan lezzetiyle ev yapımı kolay etsiz çiğ köfte tarifi

Ben çiğ köfte yoğuramam, daha önce denedim olmadı deneyenler bu tarifle çiğ köfte ustalarına taş çıkartacak. Ülkemizin en güzel ve en özel lezzetlerinden biri olan çiğ köfteyi seviyorsanız ve tam da damak tadınıza uygun bir çiğköfte tarifi arıyorsanız doğru adrestesiniz. Bu tarifimizde ölçüler tam ve hazırlanması oldukça kısa sürüyor. İşte Damak çatlatan lezzetiyle ev yapımı kolay etsiz çiğ köfte tarifi

ETSİZ, KOLAY ÇİĞ KÖFTE TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMER

• 3,5 su bardağı çiğ köftelik bulgur
• 1 soğan
• 3,5 bardak kaynar su
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım paket domates püresi
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı acı biber salçası
• 1 silme çorba kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 6 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gr kuruyemiş (ceviz, fındık, badem yer fıstığı)
• Servis ederken,
• göbek marul
• limon

ETSİZ, KOLAY ÇİĞ KÖFTE TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Büyük bir yoğurma kabına bulguru dökün ve üzerine kaynar suyu ilave edin. Üzerini kapatıp 5 dakika kadar bekletin.
2. Çiğ köfte bulguru yumuşarken soğan ve sarımsakları blenderda püre haline gelene kadar çekin.
3. Bir kabın içerisinde domates püresi, salçalar, isot, kimyon, karabiber, tuz ve zeytinyağını iyice karıştırın.
4. Bulgur şişince bir kaşık ile iyice havalandırıp biraz soğutun ve ardından hazırladığınız salçalı karışımı bulgura dökün.
5. Bulgurla diğer malzemeler tamamen özdeşleşene kadar, yaklaşık 10-15 dakika var gücünüzle eze eze yoğurun.
6. İyice karışıp soğuyan karışıma soğanlı sarımsaklı karışımı da ekleyin.
7. Kuruyemiş olarak istediğiniz ayıklanmış kırılmış yemişi kullanabilirsiniz. İsterseniz hiç kullanmasanız da olur.
8. Tüm malzemeleri ekledikten sonra 10 dakika daha yoğurun. Yoğururken karışım kuru gelirse 4-5 küp buz atın ve öyle yoğurun.
9. İster içine nar ekşisi ekleyin ister servis sırasında ikram edin.
10. Limon, turşu, marul ve dilediğiniz malzemelerle servis edin.

Afiyet olsun!