Ev yapımı kütür kütür kornişon turşusu tarifi!
Kış ayları kapıya dayanırken, tezgahlarda kornişon salatalıklar da yerini almaya başladı. Akşam yemeklerinin yanına harika gidebilecek bir kornişon turşusuna kim karşı koyabilir ki? Dışarıdan almak yerine evinizde lezzetle yapabileceğiniz kütür kütür kornişon turşusuyla yemekleriniz ayrı bir güzel olacak.
Ev yapımı kütür kütür kornişon turşusu tarifi!
Gerekli malzemeler:
- 2 kilogram kornişon salatalık
- 1 baş sarımsak
- Her 1 kiloluk cam kavanoz için 1.5 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 kiloluk cam kavanoz başına 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 kiloluk cam kavanoz başına 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 kiloluk cam kavanoz başına 1 çay bardağı elma sirkesi
Yapımı:
- Öncelikle kornişon salatalıkları bir güzel yıkayın ve fazla suyunu süzün.
- Ardından temiz olan cam kavanozlara salataları yerleştirin.
- Biraz doldurduktan sonra üzerine 3-4 diş biraz sarımsak ekleyin ve üzerine yeniden salatalık ekleyin.
- Bu işlemi yaptıktan sonra 1 kilogramlık kavanozların içine 1.5 yemek kaşığı kaya tuzu koyun.
- Sonrasında her bir kavanoza 1 tatlı kaşığı limon tuzu koyun.
- Sonrasında son olarak bir tatlı kaşığı da şeker ilave edin.
- 1 çay bardağı elma sirkesini de üzerine ilave edin.
- Hepsini koyduktan sonra son aşamada kavanozlara üzerine gelecek şekilde kaynar su ilave edin.
- Kapaklarını sıkı şekilde kapatın.
- Ardından ters çevirip tezgaha serdiğiniz bezin üzerine koyun.
- Birkaç saat turşuları bu şekilde bekletin.
- Ardından normal haline döndürerek bir hafta kuru ve serin bir yerde saklayın.
- Bir hafta sonunda afiyetle tüketebilirsiniz!
Kış aylarında turşu yemek bağışıklığınızı güçlendirirken, aynı zamanda lezzet şöleni yaşatıyor. Turşunun sadece lezzetten ibaret olduğunu düşünenlerdenseniz bu algıyı kırmak için faydalarını da sizinle paylaşıyoruz. Habertürk'ün haberine göre, işte turşunun faydaları:
Soğuk algınlığından korur: İçerisinde bulunan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bağışıklığı kuvvetlendirir: Probiyotik özelliği sayesinde bağışıklık sistemini korumasının yanında güçlendirir.
Bağırsak florasını düzenler: Yapısında probiyotik bakteriler bulunması sebebiyle bağırsak, sindirim sistemini düzene sokar.
Kan şekerini dengeler: Yüksek miktarda lif içermesinden dolayı, yenilen yemeğin mideden ayrılma süresini yavaşlatıyor, insülin salınımını dengeliyor.
Kramp azaltır: Özellikle sporcularda kaybolan sıvıyı ve mineralleri yerine koyar ve krampları azaltır.
Kansere karşı korur: Antioksidan bakımından zengin olması sebebiyle kanserden korur.
Metabolizmayı hızlandırır: İçeriğinde bulunan sirke sayesinde metabolizmayı hızlandırır ve zayıflama konusunda yardımcı olur.
Kabızlığı geçirir: Oldukça lifli olmasından dolayı bağırsak sağlığını korur ve dışkı hacmini artırdığı için kabızlığı önler.
Kalp damar hastalıklarında etkili: İçeriğindeki yararlı bakteriler, kalp ve damar sağlığına karşı olumlu etkiler gösterir.
KAYNAK: Haberciniz
