Elmalı kurabiye tarifi

En güzel, en lezzetli elmalı kurabiye tarifini arıyorsanız doğru adrestesiniz. Adım adım verdiğimiz bu tam ölçülü tarif sayesinde elmalı pastalarınızın kötü olma ihtimali yok. İşte ağızlarda lezzet patlaması yaşatan nefis elmalı kurabiye tarifi...

MALZEMELER

• 250 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 2 tatlı kaşığı dolusu pudra şekeri

İç harcı için;

• 4 adet elma
• 1 çay bardağı şeker
• yarım çay bardağı su
• 1 adet şekerli vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı iri şekilde ezilmiş ceviz

YAPILIŞI

• Elmaların hepsini soyun ve rendeleyin.
• Bir tava içerisinde şekeri suyu elma rendelerini ve vanilyayı pişirin.
• Elmaların rengi dönüp şekeri iyice eriyince tarçını ve kıyılmış cevizi de ekleyin. Suyunu çekince altını kapatın ve soğumaya bırakın.
• Hamur için un haricindeki tüm malzemeleri bir yoğurma kabına aktarın iyice karıştırın.
• Unu da azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
• Ele yapışmayan yumuşak ve güzel bir kurabiye hamuru elde etmelisiniz.
• Hamurdan büyük bir beze alın ve 1 parmak kalınlığında olacak şekilde açın.
• Hamurunuzu bir bardak ile yuvarlaklar halinde kesin.
• İçlerine elmalı harçtan eklediğiniz elmalı kurabiyeleri yarım ay şeklinde kapatıp yağladığınız fırın tepsisine dizin. Ya da istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
• Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
• 190 derecede alt üst ayarda ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirdiğiniz kurabiyeleri 15 dakika oda sıcaklığında soğutun ve üzerine bolca pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!