Sofraların tamamlayıcısı, "Fava" nasıl yapılır?

Sofraların tamamlayıcısı, "Fava" nasıl yapılır?
Bol sohbetli, bol çeşitli sofraların vazgeçilmez mezesi Fava, birçok insanın da en büyük favorisi. Bakladan yapılan bu meze aynı zamanda Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından seçilen en iyi 5 soğuk mezeden biri. Peki güzel bir fava nasıl yapılır biliyor musunuz? Sizler için en güzel tarifi derledik, afiyet olsun!

Bir sofrada meze bulunacaksa o mezelerden biri de muhakkak favadır. Ege mutfağının güzeller güzeli mezesi fava sevdiklerinizle bir araya geldiğinizde tüketebileceğiniz en güzel masa tamamlayıcısıdır. Hem kolaylığı hem de çok lezzetli olması açısından fava herkesin bir numaralı tercihi oluyor. O sebeple sizler için mükemmel bir fava tarifi veriyoruz. Unutmadan belirtelim ki yapacağınız tarifler için kişi sayısını dikkate alarak ona göre malzeme ekleyip azaltabilirsiniz. 

Malzemeler:

  • 2 bardak kuru bakla
  • 1 kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı 
  • 4 bardak sıcak su
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • yarım limon suyu
  • 1 adet kesme şeker

Yapılışı:

  • İlk olarak soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında renk değiştirene kadar kavurun.
  • Daha sonrasında kuru baklaları yıkayın ve suyunu süzün. 
  • 3 bardak sıcak suya süzdüğünüz baklaları atın ve karıştırmaya başlayın
  • Kesme şeker ve limonu ekleyin ve orta ateşte pişirmeye bırakın. Baklalarınızı aralıklı olarak karıştırın ve yumuşayana kadar da devam edin
  • Baklalar suyu çok çekerse 1 bardak sıcak su daha ekleme yapabilirsiniz. 
  • Baklalar ezilir kıvama geldiğinde ocağın altını kapatın ve blenderdan geçirerek kremsi bir kıvama gelene kadar ezin
  • Daha sonrasında bir borcama veya kek kalıbına azıcık su dökerek ıslatıp püre halindeki baklaları güzelce dökerek soğumasını bekleyin
  • Ardından buzdolabına kaldırıp 1.52 saat kadar bekletip dilimleyin ve üzerine de zeytinyağı gezdirerek servis edin
  • Hepsi bu kadardı afiyet olsun!

HABERE YORUM KAT

Yemek Tarifleri