Fırınsız kurabiye olur mu demeyin: İşte tavada pişirilen çikolatalı kurabiye tarifi!

Fırınsız kurabiye yapılır mı? Ocakta kurabiye pişer mi? Tavada kurabiye olur mu? sorularının yanıtını arayan kişilere müjdemiz var! Öğrenci evlerinin çoğunda fırın olmaz. Peki öğrenciler taze kurabiye keyfinden mahrum mu kalsınlar? Elbette hayır! İşte tavada pişirilen çikolatalı kıtır kurabiye tarifi!

HABERCİNİZ, Fırınsız kurabiye pişirilir mi diye düşünüyorsanız doğru adrestesiniz çünkü biz sizler için denedik ve tüm püf noktalarıyla sizin için tavada pişirilen kurabiye tarifini hazırladık. Bu tarif sayesinde evinde fırın olmayanlar da misler gibi taptaze kurabiye yiyebilecek. Bizler çikolatalı tarifi sizler için yazdık siz isterseniz farklı malzemeleri de ekleyebilirsiniz! Hadi tarifimize geçelim!

TAVADA PİŞİRİLEN ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

125 gr (yaklaşık 3/4 su bardağı) tereyağı veya margarin
160 gr (yaklaşık 3/4 su bardağı) tozşeker veya esmer şeker
1 adet yumurta (büyük boy ya da iri orta boy)
1 paket şekerli vanilin
1 çimdik tarçın (zorunlu değil ama koysanız iyi olur:)
1 silme çay kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karbonat (yoksa 1 paket kabartma tozu)
220 gr (yaklaşık 2 su bardağı) un,
150 gr (2.5 kare) sütlü çikolata

TAVADA PİŞİRİLEN ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ NASIL YAPILIR?

Tereyağını (veya margarini) eritin ve soğumaya bırakın.
Yağ şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
Tuzunu, tarçınını ve 1 bardak ununu da ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.
Ardından kalan unu ve karbonatını ekleyin. Spatula ile karıştırmaya devam edin.
Son olarak iri şekilde kırılmış çikolata parçalarınızı da karışıma dahil edin.
Karışımınızın her yerine çikolata eşit gelene kadar karıştın.
Karışımı en az 1 saat buzdolabında bekletmeniz gerekiyor. Ama isterseniz 3-4 güne kadar dolapta kalabilir.
Eğer isterseniz bu karışımı porsiyonlayıp buzluğa da koyabilirsiniz.
Pişirmek istediğinizde pişirmeden 2-3 saat önce buzluktan çıkartmalısınız.
3 parmak eninde 1 parmak kalınlığında yuvarlaklar halinde kurabiyeleri porsiyonlayın ve yuvarlayın.
Burada dikkat etmeniz gereken kurabiyenin alt tarafına çikolata gelmemesi. Yoksa tavada çikolatası yanıyor.
Tavanızı yüksek ateşte iyice kızdırın.
Ardından üzerine yağlı kağıt serip orta büyüklükte ocakta altını kısık açın.
Büyük tavaya aralarında 2 parmak boşluk olacak şekilde 3 veya 4 kurabiyeyi yerleştirin.
Tavanın üzerini gergin bir bezle kapatın ve kapağı da onunla sıkıştırın. (Pilav demlendirir gibi)
Bu bez kapağın sulanıp kurabiyenize su damlamasını engelleyecek.
Kurabiyeleri 10 dakikada bir kontrol ederek ortalama 25 dakika pişirin.
Üzeri tamamen kupkuru olmayacak altı kızarsın yeter.
Altını kapatınca kapağı kapalı şekilde 10 dakika daha bekletin.
Çayla veya kahveyle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!