Fransızların meşhur kıymalı Volovan tarifi. Hem göze hem mideye hitap ediyor

Fransız mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan volovan, kıymalı, tavuklu ve sebzeli yapılabiliyor. Biz sizler için en çok pişirilen orijinal tarifi hazırlamak istedik ve kıymalısının tarifini verdik. Sizler aynı adımları bir bir uygulayarak farklı volovanlar da hazırlayabilirsiniz.

İşte misafirlerinizin hayran kalacağı Fransızların meşhur kıymalı Volovan tarifi!

FRANSIZLARIN MEŞHUR KIYMALI VOLOVAN TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

• 10 adet milföy

İç Harcı İçin;

• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 250g kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul Biber
• Kimyon

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı
• Domates

FRANSIZ USULÜ KIYMALI VOLOVAN TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. Milföyleri buzluktan çıkarıp biraz erimelerini bekleyin ve yuvarlak şeklinde kesin. Kesmek için bir bardak kullanabilirsiniz.
2. Ardından daha küçük bir aparatla (daha küçük bir bardak olabilir) milföyü tekrar kesin.
3. Halka şeklinde kestiğimiz milföyü daire şeklinde kestiğimiz milföyün üzerine yerleştirin.
4. Milföylerin ortasında kalan boşluklara çatal yardımıyla delikler açın. Pişerken patlamasınlar.
5. Ardından milföylerin kenarlarına yumurta sarısı sürün ve 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
6. Harç için yağı ısıtın ve soğanı ve biberi kavurun.
7. Ardından kıymayı da karışıma dahil edip kavurun. Kıymanın rengi değişince salça ve baharatları da ekleyin.
8. Pişen milföylerin ortalarına bastırarak çukur açın ve üzerine domates dilimlerini yerleştirin.
9. 10 dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.

Afiyet olsun!