Günlerce bayatlamayan sütlü şerit poğaça tarifi

Bu poğaçayı ister gün menünüze ekleyin ister çocuğunuzun beslenme çantasına koyun. Bu tarifimiz hem çok kurtarıcı hem de mayalı olmasına rağmen yapımı uzun sürmüyor. 1 gün bekleyince taş gibi olan poğaçalardan bıktıysanız bu tarifi mutlaka deneyin. Ayrıca pişirmeden buzdolabında saklayıp ve yiyeceğiniz zaman pişirerek taze taze tüketebilirsiniz. Tarifimizin sonunda poğaçaların buzlukta nasıl saklanacağına dair öneri de bulabilirsiniz. Hadi leziz poğaça tarifimize geçelim. İşte günlerce bayatlamayan sütlü şerit poğaça tarifi!

MALZEMELER

• 250 ml süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

İçi için;

• Peynirli maydanozlu harç (isteğe göre farklı iç harç kullanabilirsiniz)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

BAYATLAMAYAN ŞERİT POĞAÇA TARİFİ NASIL YAPILIR?

1. El yakmayacak ılıklıkta sütü 2 yemek kaşığı şekeri ve 1 paket yaş mayayı alıp elinizle iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Maya iyice çözülünce üzerine sıvıyağ, yumurta akı ve 2 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
3. İyice karıştırdıktan sonra her seferinde 1'er bardak olacak şekilde unu ekleyin ve bir yandan da yoğurun.
4. Tüm unu karışıma ekledikten sonra iyice yoğurun ve 30-35 dakika ılık ve karanlık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanırken üzeri mutlaka örtülü olsun yoksa hamur kurur.
6. Mayalanan ve şişen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve bezelere ayırın.
7. Her bir bezeyi tezgahta merdane ile açın ve oval olarak şekil verin.
8. Ovalin bir tarafına harcınızı ekleyin. Diğer tarafına bıçakla 5 çizik atın.
9. Ardından yuvarladığınız poğaçanın yanlarını hafif kıvırın ve yarım Ay şekli verin.
10. Her bir poğaçayı bu şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aktarın.
11. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürdüğünüz poğaçaları 20 dakika daha mayalanmaya bırakın.
12. 190 derecede önden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirdiğiniz poğaçalarınız servise hazır!

Afiyet olsun!

Not: Eğer poğaçaları buzlukta saklayacaksanız şekil verip üstlerine bir miktar eritilmiş tereyağı sürün ve yumurta sarısı sürmeden buzluğa atın. Pişirmek istediğiniz zaman buzluktan dışarıya çıkartıp 30 dakika bekletin ve üzerine yumurta sarısı sürüp pişirin.