Hastalıklarla savaşan kış çorbası tarifi

Günlük menülerimize sağlık dolu bir lezzet katmaya ne dersiniz? İşte, pratik hazırlığı ve besleyici içeriğiyle ön plana çıkan kış çorbası tarifi...

Kış çorbası tarifi

Malzemeler:

• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 su bardağı sıcak su (1600 ml)

Terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

1. Sebzelerinizi hazırlamakla işe başlayın. İki adet havucu soyduktan sonra irice doğrayın. Patatesleri de soyup küp küp doğrayın.
2. Uygun bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış 1 tane kuru soğan ve 1 diş sarımsağı ekleyin. Soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğradığınız patates ve havucu ilave edin, 1-2 dakika daha birlikte kavurun.
3. 1 çay kaşığı zerdeçalı ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Tüm sebzeler iyice yumuşayana kadar kaynamaya bırakmak için 8 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
5. Çorbanın suyu kaynadıktan sonra sebzeleri blenderdan geçirin.
6. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için uygun bir kasede 3 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un ve 1 tane yumurta sarısını çırpın.
7. Terbiyeyi çorbaya eklemek için kaynayan çorbadan 1-2 kepçe kadar alın ve terbiyeyi ilave edip çırpmaya devam edin.
8. Terbiyeyi de içine ekledikten sonra biraz daha çorbayı kaynatın.
9. Kaynayan çorbayı, kaselere paylaştırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!