İftardan sonra ne güzel gider! Hazır yufkadan kolayca hazırlanan çıtır çıtır şöbiyet tatlısı tarifi!

Şöyle güzel bir şöbiyet olsa da yesek dediyseniz bu tarif tam size göre. Ramazan akşamların vazgeçilmezi olacak bu tatlı tarifini iftar sonrası çayın yanına kısa sürede hazırlayabilirsiniz. İşte hazır yufkadan kolayca hazırlanan çıtır çıtır şöbiyet tatlısı tarifi!

El açması ile uğraşmak istemiyorum ama Ramazan ayında evimde güzel bir tatlı pişirmek istiyorum diyorsanız hazır yufka ile hazırlayabileceğiniz bu tarif kısa sürede tabaklarla buluşuyor. İçinde yumuşacık kaymağıyla çıtır çıtır hamuruyla, tadına doyum olmaz lezzetiyle bu şöbiyet tarifi en sevilen tatlı tarifleri arasında yer alıyor. İftarlık menü hazırlıyorsanız, gün menüsüne eklemek için tatlı tarifi arayışındaysanız bu hem kolay hem bereketli şerbetli tatlı tarifini sevdiklerinize sunmanızı öneririz.

ÇITIR ÇITIR ŞÖBİYET TATLISI TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER

15 adet baklavalık yufka
150 gr tereyağı

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su (500 ml)
3-4 damla limon suyu

Kaymağı için;

1 su bardağı süt (200 ml)
2,5 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya

İçine ve üzerine;

Toz Antep fıstığı

ÇITIR ÇITIR ŞÖBİYET TATLISI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Önce şerbeti hazırlamalısınız. 2 su bardağı şekeri 2 buçuk bardak su ile karıştırın ve ocağa alıp kaynamaya bırakın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Yaklaşık 5 dakika kaynayan şekere limon suyu ekleyin ve 15 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
Şerbet kaynarken tatlıları hazırlayabilirsiniz.
Kaymak için 1 su bardağı sütü 2 buçuk yemek kaşığı irmikle karıştırarak pişirin. Kıvam alınca için vanilini de ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Kıvam alınca hemen altını kapatın çünkü soğurken de katılaşacak.
Eritip soğuttuğunuz tereyağını yanınıza alın.
Yufkaların her yerine bu yağı sürün ve üst üste dizin. ( En üst kata tereyağı sürmeyin.)
Yufkaları kat kat üst üste koyduktan sonra kare kare kesin.
Karelerin ortasına kaymaktan birer kaşık koyup üzerine birer tutam fıstık serpin üçgen şeklinde kaplayın.
Fırın tepsisine dizdiğiniz tatlıların üzerine kalan tereyağından bolca sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
Soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün
1 saat dinlendirin ve üzerini fıstıkla süsleyip servis edin.

Afiyet olsun!