Hem şık hem çok kolay! Yaz mevsiminin keyifli kaçamağı imam sarığı tatlısı tarifi

Türk mutfağının yanı sıra Rus mutfağında da büyük beğeni gören İmam Sarığı Tatlısı, iki kek arasında kremayla hazırlanan, hindistancevizi ile kaplanan şık bir tatlıdır. Hem görünümü hem de lezzetiyle sofralarınıza zarif bir dokunuş yapacak bu tatlı, adını Sarık lakabından almıştır. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz İmam Sarığı Tatlısı tarifi...

İmam sarığı tatlısı nasıl yapılır?

Kaç kişilik: 8-10 kişilik
Hazırlama: 20 dk
Pişirme: 15 dk

Malzemeler:

Kek İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 paket kabartma tozu (yaklaşık 5 gram)
• 1 paket vanilya (yaklaşık 5 gram)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı su

Krema için:

• 3 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya (yaklaşık 5 gram)

Üzerine:

• 100 gram bitter çikolata

Kenarlarına:

• Hindistancevizi (yaklaşık 1 su bardağı)

Yapılışı:

1. İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kasede iyice çırpın. Karışımın kremsi bir kıvama gelmesi gerekiyor. Ardından un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve suyu ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin.
2. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kek hamurunu dökün ve spatula yardımıyla yaydırın. Önceden 170°C ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini batırma testi yaparak kontrol edebilirsiniz. Kek soğuduktan sonra, bir su bardağını ıslatarak keki yuvarlak parçalara kesin. Bu adımda yaklaşık 20 tane yuvarlak kek parçası elde edebilirsiniz.
3. Bir tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısını ekleyin. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Ocaktan aldığınız kremaya vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
4. Soğuyan kek parçalarının birini alın ve üzerine bir kaşık kremayı yayın. Üzerine diğer bir kek parçasını kapatın. Keklerin kenarlarını krema ile kaplayın ve kenarlarını hindistancevizi içine batırarak kaplayın.
5. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatadan birer kaşık alarak keklerin üzerine gezdirin ve çikolatayı kenarlarına taşırmadan yayıp soğumaya bırakın.
6. İmam Sarığı Tatlısı'nı soğuk olarak servis etmeniz tavsiye edilir. Üzerindeki çikolata sosu ve hindistancevizi ile görsel olarak da şık bir sunum sağlar.