Herkes nasıl yaptığınızı soracak: Bayramların vazgeçilmezi su böreğinin püf noktası

Ramazan Bayramı kapıya dayandı. Herkesin içinde küçük tatlı telaş ve heyecan şimdiden oluşmaya başladı. Her bayram olduğu gibi bu bayramda da lezzetli yiyeceklerle misafirlerin karnı bayram edecek. Bayramların vazgeçilmezi su böreği de yapılacaklar arasında yer alıyor. Ama su böreği zahmetli olduğu için iyi yapıldığında harika, kötü yapıldığında ise tam bir faciaya dönebiliyor.

Lezzetli ve güzel bir su böreği yapmak istiyorsanız sizin için harika tüyolarımız olacak. Bu püf noktalarını öğrendikten sonra su böreğinin lezzetine siz de şaşırıp kalacaksınız.

SU BÖREĞİNİN PÜF NOKTASI

Öncelikle yufkanın kalitesine çok dikkat edin. Kaliteli yufka almak güzel bir su böreğinin ilk önemli noktasıdır. Süt karışımını çok az tuzlu yapın. Çünkü tuzu fazla tutarsanız, börek sertleşebilir. Bu noktada çok küçük bir bilgi gibi gelebilir ama büyük etki yaratacağından emin olabilirsiniz.

Peyniri mümkün olduğu kadar ufalayın ki böreğin her yeri aynı lezzete ve iç harca sahip olsun. Öte yandan su böreğini fırında pişirirken üzeri kızardıkça fırın kapağını aralayarak buharı çıkarın. Böylece böreğin daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlayın.

Son olarak su böreğini pişirdikten sonra üzerine tereyağı gezdirin ve dinlendirin. Sonrasında dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Akşam'da yer alan bir haberde de Somer Şef'in su böreği için püf noktası yer alıyor. Şeflere göre, Yufkalar ince açılmalı ve her kat arasına tereyağı sürülmelidir ve haşlarken parçalanmamasına özen gösterilmelidir. Kullanılan tereyağın lezzeti önemli. Un mutlaka elenmiş olmalıdır. Hamur çok iyi yoğrulmalıdır. Su böreği ters çevirerek arkalı önlü pişirilmelidir.