Herkes tadına bayılacak, bir tabak daha isteyecek! Patatesin en güzel hali patates röşti tarifi

Patates röşti, kökeni İsviçre’ye dayanan, genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bir yemektir. İsviçre'nin özellikle Bern bölgesine özgü olan bu yemek, haşlanmış patateslerin rendelenip, tereyağında kızartılmasıyla hazırlanır. Lezzetli ve çıtır bir dış yüzey ile yumuşak iç kısmı bir araya gelir. Oldukça basit bir tarif olan patates röşti, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketebileceği bir lezzettir. İşte, bu nefis tarifin detaylı anlatımı...

Patates röşti nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 3 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tereyağı (kızartmak için)

Yapılışı:

1. Haşlanmış ve rendelenmiş patatesleri bir kaba alın. Üzerine tuz ve kırmızı toz biber ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak tatların birbirine geçmesini sağlayın.
2. Geniş bir tavaya yeterli miktarda tereyağı ekleyin. Tereyağı eriyip hafifçe kızarana kadar ısıtın.
3. Eriyen tereyağının üzerine hazırladığınız patates karışımını dökün. Karışımı tavaya yayıp, üzerini ve kenarlarını düzleştirin.
4. Patates karışımını kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin. Bu adımda sabırlı olun, çünkü düşük ısıda pişirme, patatesin içinin yumuşak kalmasını sağlar.
5. Pişen röştinin üst kısmını düz bir tencere kapağı veya benzer bir malzeme ile dikkatlice çevirin ve diğer tarafını pişirmek üzere bir kenara alın.
6. Tavaya tekrar biraz tereyağı ekleyin ve diğer tarafını pişirin. İki taraf da altın rengini aldığında röştünüz hazır demektir.
7. İki tarafı da güzelce kızaran patates röştünüzü servis tabağına alın ve taze soğan, domates veya dilediğiniz malzemelerle servis edin.