İçinizi sıcacık yapacak! Muhteşem bir Mahluta Çorbası tarifi

Mersin, Adana ve Hatay'da çok sevilen ve keyifle tüketilen yöresel lezzet Mahluta çorbası, hazır kış aylarının arifesindeyken bayılarak içeceğiniz harika bir tarif olacak. Bol kimyonlu bu çorbaya bayılacaksınız. İşte detaylar....

Ekim ayına girmeye çok az kala çorbalara da rağbet arttı. Sıcacık oluşuyla, harika tadıyla yöresel bir lezzet olan Mahluta çorbası, Mersin, Adana ve Hatay'da çok bilinen ve hep yapılan çorbalardan biri olma özelliğini taşıyor.

Akşam yemeğinde sıcacık bir başlangıç yaparak midenizi yumuşatmak istiyorsanız, hiç denenmemiş bir çorbayla menüye başlamayı düşünüyorsanız sizin için biçilmiş kaftan bir tarif veriyoruz. Hazırsanız işte Mahluta Çorbası tarifi!

MAHLUTA ÇORBASU MALZEMELERİ

1 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağı pirinç
1 kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
8 su bardağı su

MAHLUTA ÇORBASI TARİFİ

Öncelikle bir çorba tenceresine yıkanmış kırmızı mercimekleri ve pirinci ekleyip üzerine 8 su bardağı su koyun.
Ocağın altını açıp pirinçler yumuşayana kadar kaynatın.
Bir tavaya kuru soğanları incecik doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Üstüne tereyağını ekleyin ve salça koyarak kavurmaya devam edin.
Baharatları ekleyin ve soğanlı harcı kaynayan çorba tenceresine dökün.
Bir kez daha kaynatarak güzelce karıştırın.
Altını kapatın ve sıcak sıcak servis edin.
Bir tutam pulbiber koyarak görsel anlamda da güzel bir sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

KAYNAK: Haberciniz