İftar sofralarını leziz mi leziz yapacak! İşte begova çorbası tarifi

İftar sofralarının çok sevilen lezzetlerinden çorba için size harika bir tarif veriyoruz. Begova Çorbası ile iftarda damaklara şenlik yaşatacak bir tarifi sizlerle buluşturuyoruz. Haydi malzemeleri hazırlayalım ve hemen tarife geçelim!

Begova çorbası tarifi

• 3 adet tavuk göğsü
• 1 adet havuç (küp doğranmış)
• 2 adet patates (orta boy, küp doğranmış)
• 1 su bardağı kurutulmuş bamya
• 1 adet defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı margarin
• 1/2 demet doğranmış maydanoz

Terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığı un
• 50 ml. krema
• 1 adet limonun suyu
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapımı:

1. Tavuk göğüslerini defne yaprağı ile birlikte haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve suyunu çorba için saklayın.
2. Başka bir tencerede limonlu su ile kurutulmuş bamyaları haşlayın.
3. Haşlanan tavukları didikleyin.
4. Çorbayı yapacağınız tencerede margarin ile unu kavurun.
5. Üzerine tavuk suyunu ilave ederek iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
6. Kaynayan tavuk suyuna didiklediğiniz tavukları, havuçları, patatesleri ve haşlayıp süzdüğünüz bamyaları ekleyin.
7. Sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
8. Terbiyesi için bir kapta krema, yumurta, un, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın.
9. Çorbadan 1 kepçe alıp terbiyenin bulunduğu kaba azar azar ilave ederek karıştırın.
10. Sıcaklığı çorba ile eşitlenen terbiyeyi, çorbaya yavaş yavaş karıştırarak katın.
11. 5 dakika daha kısık ateşte pişirdiğiniz çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis edin.
12. Begova Çorbası, lezzeti ve doyurucu özelliği ile sofralarınıza farklı bir tat katmak için ideal bir seçenektir. Her bir lokmasıyla içinizi ısıtacak bu nefis çorbayı, sevdiklerinizle paylaşmak için sabırsızlanacaksınız. Afiyet olsun!