İftar sonrası düşen şekeri toparlıyor! Yapımı kolay aypare tatlısı tarifi

Aypare tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlıları arasında yer alır ve özel günlerde, bayramlarda sıklıkla tercih edilir. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tatlı için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanışı...

Kıyır kıyır aypare tatlısı tarifi

Malzemeler:

Hamuru için:

• 125 gr margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta akı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 - 2,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su (600 ml)
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. İlk olarak, hamur için karıştırma kabına margarin veya tereyağı, 1 adet yumurta, 1 adet yumurta akı, pudra şekeri, irmik, vanilya, kabartma tozu ve yaklaşık 2-2,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra içerisine çekilmiş cevizi ekleyip yoğurmaya devam edin.
2. Hamur toparlandığında, tezgaha alıp ortadan ikiye bölün. Ardından her parçayı rulo haline getirin ve üzerlerine hafifçe bastırarak yassı bir şekil verin.
3. Yassılaştırdığınız hamuru 1 çay bardağının ucuyla keserek ay şeklinde parçalar elde edin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
4. Hazırladığınız ay tatlılarını yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Tatlılar piştikten sonra, şerbeti için su ve toz şekeri küçük bir tencerede kaynatın. Kaynama noktasına geldiğinde limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
6. Şerbet soğuduktan sonra, sıcak tatlıların üzerine gezdirin ve 1-2 saat dinlendirerek şerbetini çekmelerini sağlayın.