İftara ne pişirsem diyenlere: Nefis lezzetiyle kolay yapımıyla kıymalı Tirit tarifi

KOLAY VE LEZZETLİ KIYMALI TİRİT TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER: 

• Yarım kilo az yağlı dana kıyma

• 1 adet büyük boy soğan

• 2-3 yemek kaşığı sıvı ay çiçek yağı 

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2 adet pide (veya bayat ekmek)

• Bir avuç iri doğranmış maydanoz

• Tuz

• Karabiber

• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

• 1 su bardağı yoğurt

• 3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)

• 1-1,5 su bardağı et suyu veya sıcak su veya kemik suyu

KOLAY VE LEZZETLİ KIYMALI TİRİT TARİFİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER: 

Tavayı ocakta kızdırıp yağı ekleyin üzerine ince kıyılmış soğanları atıp kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip tahta kaşıkla iyice kavurun. Üzerine salçayı ekleyin. İyice kavrulunca üzerine baharatları ekleyin son olarak da sıcak et suyunu ekleyip 20-25 dakika daha pişirin. Kıymalı karışım pişerken ekmekleri doğrayın fırın kağıdı serili fırın tepsisine koyup fırınlayın. İyice kızaran ekmekleri tabaklara dizin (borcama dizip sofrada da sunabilirsiniz) üstüne et suyundan biraz gezdirin. Yoğurt ve tuzu çırpın, ekmeklerin üstüne ekleyin. Son olarak kıymalı harcı da ekleyip üstünü maydanozla süsleyin. Afiyet olsun!