İftardan sonra çayın yanına şenlik var! Ağızda dağılan istiridye tatlısı tarifi

İftardan sonra canı tatlı çekenlere harika bir tarifle geliyoruz. Hem kolay yapımı hem de lezzetiyle bu tatlı çok sevilecek. İşte, bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı...

Ağızda dağılan efsane istiridye tatlısı

Malzemeler:

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Hamuru için:

• 250g tereyağı
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Yapılışı:

1. Öncelikle tatlımızın şerbeti için tencereye 3 su bardağı toz şekeri ve 3 su bardağı suyu alın. Ara ara karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
2. Şerbeti orta ateşte kaynatmaya bırakın.
3. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısarak 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
4. İçerisine çeyrek limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatıp şerbeti soğumaya bırakın.
5. Tatlı hamuru için yoğurma kabına oda sıcaklığındaki 250g tereyağı, 2 adet yumurta ve 3 yemek kaşığı tahini alın. Malzemeleri elinizle güzelce karıştırın. Tereyağı ve yumurtanın oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
6. Daha sonra 1 su bardağı irmik ve 1 su bardağı çekilmiş cevizi ekleyip yoğurmaya başlayın.
7. 1 paket kabartma tozu ve yavaş yavaş 2 su bardağı unu ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin. Hamur ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı olmalıdır.
8. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içerisinde yuvarlayın ve üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
9. Ardından üzerine küçük bir çay bardağı ile kesikler atın ve istiridye şeklini vermek için uçlarını hafifçe daraltın.
10. Şekillendirdiğiniz hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
11. Önceden ısıtılmış 170°C fırında kontrollü bir şekilde 35 dakika pişirin.
12. Tatlıları fırından çıkardıktan sonra bir fırın kabına dizin ve 2-3 dakika sonra soğuyan şerbeti her birinin üzerine gezdirerek dökün.
13. Tatlıların şerbetini çekmesi için en az 3-4 saat dinlendirin.
14. Şerbetini çeken tatlıları isteğe göre süsleyerek servis yapın.
15. Bu tarifle toplamda 30 adet tatlı elde edebilirsiniz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun!