Ispanakla yapılan bu köfte anne köftesini aratmıyor. Kimse kıymasız olduğuna inanmıyor

Kış aylarında çokça tüketilen Ispanak, Amaranthaceae familyasından yaprağı etli koyu parlak yeşil, sarımsı yeşil çok sayıda çiçekli tek yıllık otsu bir bitki olarak bilinir. Türk mutfağında da ıspanakla sayısız yemek yapılır.

Ancak Ispanak köftesini bilen kişi sayısı pek bir azdır. Şimdi sizlerle haberciniz olarak Ispanak Köftesinin tarifini paylaşacağız.

Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı kadar ıspanak
• 1 tane yumurta
• 1 tane havuç
• 2 adet patates
• 1 tatlı kaşığı kadar kabartma tozu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 yemek kaşığı kadar siyez unu
• 2 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet kuru soğan

Nasıl Hazırlanır?

• Zeytinyağı ve ıspanağı rondodan iyice geçirin.
• Yumurta ve soğanı da ilave edip bir kez daha karıştırın.
• Oluşan karışımı derin ve temiz bir kaba aktarıp kabartma tozu, un ve baharatları ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice harmanladığınızdan emin olduktan sonra yemek kaşığıyla porsiyonlayın.
• Ardından porsiyonları yağlı kağıt serili fırın tepsisine muntazam bir şekilde sıralayın.
• Üzerlerine susam döktüğünüz köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika boyunca pişirin. Afiyet olsun.

Ispanak köftenizi ister akşam yemeğinde ister kahvaltıda afiyetle tüketebilirsiniz. Kıymanın oldukça pahalı olduğu bir dönemde Ispanak köftesi de çok hoşunuza gidecek.