İstanbul'un meşhur Islak Hamburgeri evde de yapılıyormuş: İşte damak çatlatan Islak hamburger tarifi

Bol soslu nefis bir hamburgere kim hayır diyebilir ki! İstanbul'un meşhur ıslak hamburgerini merak edenler ve denemek isteyenler için harika bir tarif hazırladık. İşte Damak çatlatan ıslak hamburger tarifi!

HABERCİNİZ, İstanbul'un meşhur sokak lezzeti ıslak hamburgeri merak edenler bu tarifi mutlaka ama mutlaka denemeli. Bu tarifimizden tam 8 adet ıslak hamburger çıkıyor. İsterseniz yanında patates kızartması ve turşu ile servis edebilirsiniz. Bu tarifi bir kez denerseniz mutlaka yeniden yapmak isteyeceksiniz çünkü aşırı derecede lezzetli bir ıslak hamburger elde ediyorsunuz. Hadi tarifimize geçelim!

DAMAK ÇATLATAN ISLAK HAMBURGER TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Hamburger Ekmeği

Köftesi İçin;

500gram az yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 diş sarımsak
Yarım su bardağı galeta unu

Sosu için;

5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 tutam dağ kekiği
2 su bardağı domates sosu
2 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Köfteleri kızartmak için;

Sıvı yağ

DAMAK ÇATLATAN ISLAK HAMBURGER TARİFİ NASIL YAPILIR?

Köfteniz için 1 yumurtayı ince kıyılmış bir soğanı ve kıymayı iyice karıştırın.
Ardından baharatlarını da ekleyin ve galeta ununu karışıma katın.
İyice yoğurduğunuz köftenin üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın.
Köftenizin kıyması yarım saat dinlenirken sosunuzu yapabilirsiniz.
Sos için domates salçasını zeytinyağını ve sarımsakları (sarımsaklar tüm olacak) bir sos tavasına alın ve kavurun.
Ketçabı domates sosunu dağ kekiğini, ve tuz karabiberi ekleyip karıştırın.
1 tatlı kaşığı şeker eklediğiniz sosunuzu 5 dakika daha pişirin ve altını kapatın. Sarımsakları içerisinden en son aşamada çıkartın.
Yoğun sarımsaklı olmasını isterseniz sarımsak rendesini de sosa ekleyebilirsiniz.
Dinlenen köfte karışımınızdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve hamburger köftesi şeklini verin. Bu tariften 8 adet ıslak hamburger çıkıyor.
Kızdırdığınız az miktarda sıvı yağda köfteleri pişirin. Arkası ve önü iyice kızarmalı.
Hamburger ekmeklerinizi kaşıkla sosa bulayın ve aralarına köfteleri yerleştirin.
Sıcak kalmasını isterseniz Bir tencereye dizdiğiniz ıslak hamburgerleri 10 dakika kısık ateşte ısıtabilirsiniz.
Sıcak şekilde tüketin.

Afiyet olsun!