Kahvaltı için müthiş bir pişi önerisi; Puf puf kabaran ve damak çatlatan patatesli pişi tarifi

Sadece 2 adet patatesle yapabileceğiniz harika bir pişi tarifimiz var. Patates pişisi diğer pişi tariflerinden çok daha farklı. Hamur işi sevenlerin vazgeçilmezi olacak bir lezzet.

Pişi, Türk mutfağında çokça sevilen lezzetlerden biridir. Patates pişisi ise son dönemin en lezzetli pişi tariflerinden. Vereceğimiz ölçülere göre hareket ederseniz harika bir pişi yapmış olacaksınız.

Patates Pişisi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru için:

Yarım su bardağı ile ılık süt
Yarım su bardağı ile ılık su
1 tatlı kaşığı ile toz şeker
2 çay kaşığı ile instant maya
3 su bardağı ile un
1 buçuk çay kaşığı ile tuz
1 tatlı kaşığı ile sirke

İç harcı için:

2 tane büyük boy patates (haşlanmış, ezilmiş)
1 çay kaşığı ile tuz
Yarım çay kaşığı ile karabiber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartmak için:

1 su bardağı ile sıvı yağ

Üzeri için:

1 tutam maydanoz (ince ince kıyılmış)

Patates Pişisi Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Hamurun içerisine bir miktar sirke koyarak zeytinyağında kızartırsanız eğer yağ çekme oranı azalmış olur. Aynı şekilde, servis tabağına kağıt havlu koyarsanız fazla yağını alır.

Patates Pişisi Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Hamurunu yapmaya başlayalım; ılık sütü, toz şekeri, suyu ve mayayı bir kabın içerisine alım. Homojen bir kıvam elde edinceye kadar güzelce çırpalım. Daha sonra unu, sirkeyi ve tuzu ilave edelim. Ele yapışmayacak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Daha sonra hamuru streç filme saralım. Hamurumuzu oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar mayalandırmaya bırakalım.

Bu esnada iç harcını yapmaya başlayalım. Patateslerin kabuklarını soyalım ve kalın dilimlere ayırarak bir tencereye aktaralım. Üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve haşlamaya bırakalım. Bir kaba alalım, çatal yardımıyla ezelim. Üzerine tuzu, karabiberi ve rendelediğimiz kaşar peynirini de ekleyerek püre haline getirelim.

Mayalanan hamurumuzdan minik parçalar kopararak elimizde yassılaştıralım. İçerisine patatesli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyalım. Hamurumuzun her iki ucunu da birleştirelim. Her yerinin kapanmasını sağlayalım ve uzun bir kroket şeklini verelim.

Bir tavaya yağı alalım ve iyice kızdıralım. Hazırladığımız pişileri kızgın yağa atalım ve arkalı önlü olacak şekilde güzelce kızartalım. Daha sonra servis tabağına havlu kağıdı serelim ve pişen pişileri aktaralım. Servis tabağına alalım ve üzerine kıydığımız maydanozları serpiştirerek sıcak sıcak sevdiklerimize servis edelim. Herkese afiyet olsun!