Kahvaltılarınıza lezzet katacak! Kahvaltılık mantar sote tarifi

Kahvaltılarınızı sıradanlıktan kurtarıp, farklı ve lezzetli bir alternatifle zenginleştirmeye ne dersiniz? Mantar sote, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınıza renk katacak. Özellikle kaşar peynirinin eriyip lezzetini içine çekmesiyle bu tarifi herkes çok sevecek! İşte detaylı tarif...

Kahvaltılık mantar sote tarifi

Malzemeler:

• 400 gram mantar
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet çarliston biber veya sivri biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Bir tutam toz kırmızı biber

Hazırlanışı:

1. İlk olarak, kullanacağımız 400 gram mantarın kabuklarını soyun. Soyduğunuz mantarları büyüklüklerine göre iki veya dört parçaya kesin.
2. 1 adet küçük boy soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayın. Aynı şekilde 1 adet kırmızı ve 1 adet çarliston biberi veya sivri biberi doğrayın.
3. Uygun bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritin ve 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Yağlar iyice ısındıktan sonra doğradığınız mantarları tavaya ekleyin.
4. Mantarları suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin. Tamamen suyunu çeken mantarlara doğradığınız soğanları ekleyin ve birkaç dakika birlikte soteleyin.
5. Ardından doğradığınız kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. Sebzeler diriliğini kaybedene kadar pişirin.
6. Sebzeler yumuşadıktan sonra 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
7. Son olarak, sebzelerin üzerine 100 gram rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve üzerine bir tutam toz kırmızı biber ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve kaşar peyniri eriyene kadar kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
8. Peyniri eriyip yemeğiniz iyice lezzetlendikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!