Kalorisi düşük, besin değeri yüksek tam bir yaz yemeği! Tadına doyamayacağınız mercimek mantısı tarifi

Mercimek mantısı, kırmızı mercimek kullanarak yapılan, hafifliği ve lezzeti ile diyet yapanların kurtarıcısı olacak harika bir tarifle geldik! Düşük kalorili oluşu, besleyiciliği ve doyuruculuğu ile de beğenileri toplayacak bu tarif sadece diyet yapanlar için değil sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için de harika bir seçenek. Alışılmış mantı tariflerine göre daha pratik ve hızlı hazırlanabilen, sofralarınıza sağlık ve lezzet katacak mercimek mantısı tarifini sizler de mutlaka denemelisiniz.

Mercimek mantısı nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı su (400 ml)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 2-3 dal maydanoz

Yoğurtlu sos için:

• 1 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:

1. Kırmızı mercimeği bol suyla yıkayın. Bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı su ekleyerek pişmeye bırakın. Pişme süresi mercimeğin cinsine göre değişebilir; suyunu tamamen çekene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
2. Pişen mercimekleri ocaktan alıp bir karıştırma kabına aktarın. Biraz ılıdıktan sonra içine tuz, kimyon, kırmızı biber, karabiber ve kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın.
3. Soğuyan mercimek harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Başka bir kapta yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
5. Küçük bir tavada tereyağını eritin, içine pul biber ekleyip kızdırın.
6. Servis yaparken mercimek mantılarının üzerine önce yoğurtlu sosu sonra da pul biberli tereyağını gezdirin.
7. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz serpip servis yapın. Afiyet olsun!